Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Pizza Argentina cu aluat gros, mozzarella și sos de roșii
Pizza cu aluat pufos îngropat sub un strat generos de mozzarella topită

Pizza Argentina

Autor: Flavelo
Rețete Feluri principale Mâncăruri rapide
"Pizza de Molde" (pizza coaptă în formă) argentiniană este opusul pizzei italiene subțiri. Aici aluatul este moale, ca o focaccia, iar cantitatea de brânză este amețitoare. În pizzeriile celebre din Buenos Aires brânza curge pe marginea feliei. Această pizza este despre masa în comunitate și despre abundență.
🕒 Timp de preparare 20 min
🍳 Timp de gătire 18 min
⌛ Timp total 38 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 550 kcal
🌍 Bucătărie Argentiniană

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tavă cu pereți înalți
  • Spatulă pentru servire

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Unge cu ulei o tavă cu pereți înalți. Presează aluatul în ea, să umple forma. Lasă să dospească în tavă 20 de minute.

Sfat: Dospirea în tavă conferă structura caracteristică, buretoasă, moale.
2 ✓

Unge cu sosul, coace-o 10 minute la 200°C.

Sfat: Pre-coacerea împiedică mijlocul aluatului gros să rămână crud sub multă brânză.
3 ✓

Presară cu renume de mozzarella și oregano. Pune-o înapoi în cuptor până când brânza se topește complet și capătă pete aurii.

Sfat: Aici cantitatea de brânză este esența: să acopere complet aluatul, până la margine ("pătură de brânză").
4 ✓

Scoate-o, pune măsline și busuioc proaspăt.

Sfat: Lasă să se răcească puțin, altfel brânza fierbinte curge la tăiere.

Întrebări frecvente rețetă

De ce trebuie tavă cu pereți înalți?
Ca să rețină aluatul gros și mulțimea de brânză, să nu curgă în cuptor.

Ingrediente

  • 1 buc. Aluat de pizza gros (aprox. 400g)
  • 150 ml Sos de roșii
  • 300 g Mozzarella (rasă, din belșug)
  • 5 g Oregano uscat
  • 10 g Busuioc proaspăt
  • 2 ml Ulei de măsline
  • 5 boabe Măsline verzi (opțional, dar tipic)