Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Pizza al Patate cu cartofi și brânză
Clasica 'pizza bianca' romană, acoperită cu felii de cartofi aurii și aromată cu rozmarin proaspăt.

Pizza al Patate

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Feluri principale
Carbohidrați pe carbohidrați? Da! Una dintre cele mai clasice versiuni ale „pizzei la tavă” romane (pizza al taglio). Cartofii tăiați subțire se coc crocant deasupra, iar rozmarinul este un însoțitor indispensabil. Acesta este un fel de mâncare sățios, rustic, care a fost inițial prânzul sățios al muncitorilor agricoli.
🕒 Timp de preparare 30 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 45 min
🍽️ Porții 2 porții
🔥 Calorii 750 kcal
🌍 Bucătărie Italiană (Roma)

Ingrediente

Echipament necesar

  • Mandolină sau cuțit ascuțit (pentru felierea cartofilor)
  • Tavă
  • Pensulă

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Feliază cartofii fierți în rondele subțiri.

Sfat: Amidonul cartofilor fierți se comportă altfel: în interior rămân moi, la exterior se rumenesc.
2 ✓

Întinde aluatul, unge-l cu ulei de măsline.

Sfat: Aceasta este o „pizza albă”, roșiile ar înmuia cartofii.
3 ✓

Aranjează feliile de cartofi ca solzii pe aluat.

Sfat: Să se acopere puțin una pe alta, dar stratul să nu fie prea gros.
4 ✓

Presară cu sare, piper și rozmarinul mărunțit.

Sfat: Cartofilor le place sarea, fii curajos. Mirosul rozmarinului îi pătrunde la coacere.
5 ✓

Presară cu brânzeturile, apoi mai stropește cu puțin ulei.

Sfat: Uleiul ajută cartofii să se rumenească (efect de cartofi prăjiți).
6 ✓

Coace la 220°C timp de 12-15 minute, până când brânza și marginile cartofilor devin aurii.

Sfat: Marginea crocantă a cartofilor este partea cea mai gustoasă.

Întrebări frecvente rețetă

Să pun cartofii cruzi sau fierți?
Dacă îi poți tăia subțiri ca firul de păr (ca chipsurile), pot merge cruzi. Dacă sunt mai groși, trebuie prefierți pe jumătate, altfel rămân tari până se coace aluatul.

Ingrediente

  • 300 g Aluat de pizza
  • 200 g Cartofi fierți (fierți în coajă, curățați)
  • 150 g Mozzarella
  • 50 g Parmezan
  • 1 fir Rozmarin proaspăt
  • 2 lg Ulei de măsline
  • 1 vârf Sare
  • 1 vârf Piper