Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Philly cheesesteak servit cu cartofi prăjiți și salată
Sandviș lung umplut cu fâșii de vită și brânză cheddar

Philly cheesesteak

Autor: Flavelo
Rețete Feluri principale Mâncăruri rapide
Mâncarea stradală iconică din Philadelphia. Nu este un fel elegant, ci o plăcere suculentă, grasă, plină de carne. Secretul este carnea de vită tăiată subțire ca firul de păr (Ribeye este cea mai bună datorită conținutului de grăsime) și faptul că topim carnea împreună cu brânza pe plită.
🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 30 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 650 kcal
🌍 Bucătărie Americană

Ingrediente

Echipament necesar

  • Cuțit ascuțit (pentru felierea cărnii)
  • Tigaie mare

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Încălzește uleiul și caramelizează ceapa și ardeiul la foc mediu (cca. 10 minute). Scoate-le din tigaie.

2 ✓

Mărește focul la maxim. Aruncă înăuntru feliile subțiri de carne. Sărează, piperează. Prăjește rapid, mișcând continuu, până se rumenesc (cca. 2-3 minute).

Sfat: Carnea subțire se usucă în câteva clipe dacă o prăjești prea mult. Să prindă doar crustă!
3 ✓

Amestecă ceapa și ardeiul înapoi cu carnea. Împarte în 4 grămezi în tigaie.

4 ✓

Pune pe fiecare grămadă 2 felii de brânză. Acoperă 1 minut ca brânza să se topească pe carne.

5 ✓

Taie cornurile în jumătate, pune-le peste grămezile de carne cu brânză în tigaie, apoi cu ajutorul unei spatule întoarce totul în sandviș.

Sfat: Așa se încălzește și cornul și absoarbe sucurile.

Întrebări frecvente rețetă

Cum să tai carnea atât de subțire?
Pune carnea în congelator 30-45 de minute înainte de feliere. Dacă e semi-înghețată, e mult mai ușor de tăiat subțire.

Ingrediente

  • 500 g Antricot de vită (Ribeye) sau Vrăbioară, tăiată extrem de subțire
  • 4 buc. Cornuri pufoase sau baghetă
  • 8 felii Brânză Cheddar (sau Provolone)
  • 1 buc. Ceapă (tăiată fâșii)
  • 1 buc. Ardei gras verde (tăiat fâșii)
  • 2 lg Ulei
  • 1 lgț Sare
  • 1 un praf Piper