Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Paste proaspete cu mac presărate cu zahăr pudră, acoperite bogat cu mac
Farfurie cu paste fierbinți acoperite generos cu mac măcinat și zahăr vanilat.

Paste cu mac

Autor: Flavelo
Rețete Prăjituri și deserturi
Clasicul etern al cantinelor și bunicilor din Ungaria. Deși pare simplu, secretul pastelor cu mac bune sunt pastele cu suprafață mare, care pot prelua mult mac, și untul, care nu lasă boabele să se lipească. Un adevărat 'comfort food', care se prepară în câteva minute.
🕒 Timp de preparare 5 min
🍳 Timp de gătire 10 min
⌛ Timp total 15 min
🍽️ Porții 5 porții
🔥 Calorii 500 kcal
🌍 Bucătărie Maghiară

Ingrediente

Echipament necesar

  • Oală mare
  • Strecurătoare de paste

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Pune o oală mare cu apă la fiert, săreaz-o din belșug.

Sfat: Apa trebuie să fie sărată ca marea, pentru că pastele doar atunci preiau gustul.
2 ✓

Între timp, amestecă macul măcinat, zahărul pudră și zahărul vanilat într-un bol.

Sfat: Amestecat dinainte, gustul va fi mai uniform.
3 ✓

Dacă apa fierbe, pune pastele și fierbe-le conform timpului indicat pe ambalaj (al dente).

Sfat: Nu le fierbe prea tare, pentru că pastele moi se destramă la amestecare (colapsul structurii de amidon).
4 ✓

Scurge pastele, dar nu le clăti cu apă! Amestecă-le imediat cu untul.

Sfat: Stratul de amidon rămas pe paste și untul formează o emulsie, care face pastele suculente și previne lipirea.
5 ✓

Presară macul cu zahăr și amestecă bine.

Sfat: De la pastele fierbinți zahărul se topește puțin și se lipește de paste împreună cu macul.

Întrebări frecvente rețetă

De ce este macul amar?
Conținutul de ulei al macului râncezește repede. Gustă-l întotdeauna înainte de măcinare sau cumpără proaspăt!

Ingrediente

  • 400 g Paste late (tăiței lați)
  • 150 g Mac măcinat
  • 100 g Zahăr pudră
  • 50 g Unt
  • 1 priză Sare (în apa de fiert)
  • 1 lg Zahăr vanilat