- De ce se rupe foaia de orez?
- Ai înmuiat-o prea mult timp sau apa a fost prea fierbinte. Are nevoie doar de câteva secunde, se va înmuia complet pe tocător. De asemenea, nu o umple prea mult!
- Ce să fac să nu se lipească între ele?
- Unge pachețelele gata făcute cu un strat subțire de ulei de susan sau pune foi de salată între ele dacă le suprapui.
- Le pot pregăti în avans?
- Cel mai bine e să fie proaspete, deoarece foaia de orez se poate usca și întări în frigider. Dacă este necesar, acoperă-le cu o cârpă umedă.
Pachețele de primăvară vegane
Ingrediente
Echipament necesar
- Bol mare cu apă caldă pentru foile de orez
- Prosop de bucătărie curat
- Tocător și cuțit ascuțit
- Oală pentru fiert tăițeii
Informații alergeni
Instrucțiuni
Fierbe tăițeii de orez în apă clocotită timp de 2-3 minute. Scurge-i și clătește-i imediat cu apă rece, apoi lasă-i la scurs.
Taie legumele (morcov, castravete, ardei, varză) în fâșii foarte subțiri (julienne). Spală verdețurile și rupe frunzele.
Toarnă apă călduță într-un vas plat. Înmoaie o foaie de orez timp de 5-10 secunde (să fie încă puțin rigidă când o scoți!). Întinde-o pe un prosop de bucătărie umed.
În treimea inferioară a foii pune o porție mică de tăiței, peste ei legumele și verdețurile.
Împăturește partea de jos a foii peste umplutură, apoi pliază cele două laturi. Rulează strâns în sus.
Amestecă ingredientele pentru dip (sos de soia, lime, ulei de susan, chili). Servește alături de pachețele.
Întrebări frecvente rețetă
Ingrediente
- 12 buc. foi de orez (rotunde)
- 2 buc. morcov
- 1 buc. castravete Fabio
- 1 buc. ardei gras roșu
- 100 g varză roșie
- 1 legătură coriandru proaspăt
- 1 legătură mentă proaspătă
- 100 g tăiței de orez (vermicelli)
- 30 ml sos de soia
- 20 ml zeamă de lime
- 10 ml ulei de susan
- 20 ml sos chili (opțional)