Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Orez cu lapte cremos, servit cu scorțișoară și fructe proaspete
Orez cu lapte fiert cremos, decorat cu scorțișoară și fructe

Orez cu lapte

Autor: Flavelo
Rețete Prăjituri și deserturi
Orezul cu lapte este păstrătorul cremos al amintirilor din copilărie. Acest fel de mâncare este despre eliberarea lentă a amidonului din orez: pe măsură ce boabele de orez se umflă în laptele fierbinte, eliberează agentul de îngroșare, creând acea consistență caracteristică, asemănătoare budincii, pe care o iubim cu toții. Simplu, dar răbdarea este ingredientul cel mai important.
🕒 Timp de preparare 5 min
🍳 Timp de gătire 30 min
⌛ Timp total 35 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 250 kcal
🌍 Bucătărie Maghiară

Ingrediente

Echipament necesar

  • Oală cu fund dublu
  • Lingură de lemn

Informații alergeni

⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Pune orezul la fiert cu apa și praful de sare. Fierbe până când absoarbe apa.

Sfat: Prefierberea în apă ajută la 'deschiderea' boabelor de orez, astfel vor absorbi mai ușor laptele ulterior.
2 ✓

Toarnă laptele și fierbe la foc mic, amestecând des, până se înmoaie (aprox. 20-25 minute).

Sfat: Folosește orez cu bob rotund, deoarece are un conținut mai mare de amidon, rezultatul fiind mai cremos.
3 ✓

Când orezul este moale și laptele s-a îngroșat, amestecă zahărul și vanilia. Ia de pe foc și acoperă pentru 10 minute.

Sfat: Adaugă zahărul doar la sfârșit, deoarece dacă îl pui la început, orezul se înmoaie mai greu (zahărul extrage apa).
4 ✓

Servește cu cacao, scorțișoară.

Sfat: Cel mai bun este călduț.

Întrebări frecvente rețetă

De ce s-a ars?
Zaharurile din lapte (lactoza) se caramelizează și se ard foarte ușor. Focul mic și amestecarea frecventă sunt obligatorii!
De ce a rămas orezul tare?
A fost prea puțin lichid sau l-ai oprit prea devreme. Orezul are nevoie de timp pentru hidratare.

Ingrediente

  • 150 g Orez (bob rotund)
  • 500 ml Lapte (mai gras e mai bun)
  • 200 ml Apă
  • 50 g Zahăr
  • 1 praf Sare
  • 1 pachet Zahăr vanilat