Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Okonomiyaki cu legume servit, cu sos okonomiyaki și fulgi bonito
Okonomiyaki bogat în legume, proaspăt scos din tigaie

Okonomiyaki cu legume

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Feluri principale
Okonomiyaki 'curcubeu', unde alături de varză apar legume colorate. Aceasta nu este doar spectaculos, ci și mai complex la gust: dulceața morcovului și aroma ardeiului îmbogățesc clătita. Metodă perfectă pentru a folosi legumele rămase în frigider și un mod excelent de a-i face pe copii să îndrăgească legumele.
🕒 Timp de preparare 25 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 40 min
🍽️ Porții 2 porții
🔥 Calorii 500 kcal
🌍 Bucătărie Japoneză

Ingrediente

Echipament necesar

  • Răzătoare (pentru morcovi)
  • Cuțit
  • Tigaie

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Ouă
⚠️ Soia
⚠️ Pește

Instrucțiuni

1 ✓

Taie varza, ardeiul și ceapa în fâșii subțiri. Dă morcovul pe răzătoarea mare.

Sfat: Morcovul ras îndulcește aluatul și îi dă o culoare superbă.
2 ✓

Pregătește aluatul (făină, apă, ouă) și încorporează toate legumele.

Sfat: Trebuie să obții un amestec colorat, ținut laolaltă doar cât să stea de aluat.
3 ✓

Prăjește în ulei la foc mediu. Fiind mai multe legume, s-ar putea să fie mai groasă, așa că e nevoie de răbdare.

Sfat: Folosește capac la prima parte, ca să fii sigur că totul se înmoaie.
4 ✓

Întoarce când baza e maronie și prăjește și cealaltă parte până e gata.

Sfat: Mirosul ardeiului la prăjit indică atunci când începe să fie gata.
5 ✓

Servește cu toppingurile obișnuite.

Sfat: La versiunea cu legume se potrivește bine puțină maioneză extra.

Întrebări frecvente rețetă

Nu rămân legumele tari?
Dacă le tai subțire sau le dai pe răzătoare, se vor înmuia perfect în abur în timpul prăjirii.

Ingrediente

  • 300 g Varză albă
  • 1 buc. Ceapă roșie
  • 2 buc. Ouă
  • 150 g Făină
  • 100 ml Apă
  • 100 g Ardei gras (roșu)
  • 100 g Morcov
  • 1 lg Ulei
  • 3 lg Sos Okonomiyaki
  • 1 lg Fulgi Bonito
  • 1 lgț Condiment Togarashi