Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Linzer cu mere și portocale proaspete
Gustare dulce-acrișoară cu aluat fraged și arome citrice.

Linzer cu mere și portocale

Autor: Flavelo
Rețete Prăjituri și deserturi
O reîmprospătare a linzerului clasic: uleiurile volatile din coaja de portocală frământată în aluat se eliberează în timpul coacerii și pătrund în biscuiții cu unt. Merele din umplutură îngroașă dulceața datorită pectinei, astfel încât curge mai puțin după coacere.
🕒 Timp de preparare 30 min
🍳 Timp de gătire 12 min
⌛ Timp total 1 oră 25 min
🍽️ Porții 12 porții
🔥 Calorii 260 kcal
🌍 Bucătărie Ungurească

Ingrediente

Echipament necesar

  • Sucitor
  • Decupatoare linzer
  • Tavă
  • Răzătoare

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte
⚠️ Ouă

Instrucțiuni

1 ✓

Amestecă făina, zahărul pudră, sarea și coaja rasă de portocală.

Sfat: Frecă coaja de portocală cu zahărul pudră între degete pentru a elibera aromele.
2 ✓

Fărâmițează untul rece în amestec cu mișcări rapide.

Sfat: Mâini reci, unt rece = aluat fraged.
3 ✓

Adaugă oul, mărul stors, zahărul vanilat și sucul de portocale. Frământă, apoi lasă la frigider 30 de minute.

Sfat: Din cauza mărului umed, aluatul poate fi mai moale, răcirea este obligatorie!
4 ✓

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Întinde aluatul, decupează formele (bază și capac).

Sfat: Presară multă făină pe blat, pentru că din cauza mărului se poate lipi.
5 ✓

Coace 10-12 minute până devine deschis la culoare.

Sfat: Nu aștepta să se rumenească, pentru că va deveni amar.
6 ✓

Răcește, apoi lipește cu dulceață. Presară cu zahăr pudră.

Sfat: Înainte de servire lasă să stea câteva ore.

Întrebări frecvente rețetă

De ce s-a micșorat prăjitura în cuptor?
Nu ai lăsat aluatul să se odihnească suficient, astfel firele de gluten au tras forma înapoi. (Relaxare).

Ingrediente

  • 250 g Făină albă
  • 150 g Unt rece
  • 100 g Zahăr pudră
  • 1 buc. Ou
  • 100 g Măr (ras, stors)
  • 1 buc. Coajă rasă de portocală
  • 2 lg Suc de portocale
  • 1 plic Zahăr vanilat
  • 1 praf Sare
  • 150 g Dulceață de mere cu portocale (sau caise)