Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Limonadă cu mentă, lămâie proaspătă și gheață
Limonadă clasică servită cu multă gheață pentru zilele toride

Limonadă cu mentă

Autor: Flavelo
Rețete Băuturi
Nimic nu e mai răcoritor într-o zi toridă de vară decât o limonadă de casă, rece ca gheața. Secretul nu stă în complexitate, ci în proporții și tehnică: cum extragem uleiurile parfumate din coaja lămâii fără a face băutura amară și cum dizolvăm perfect zahărul. Această băutură este căsătoria perfectă între aciditatea citrică și răcoarea mentei.
🕒 Timp de preparare 15 min
⌛ Timp total 15 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 120 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Carafă mare
  • Lingură de lemn sau pisălog
  • Storcător de citrice

Instrucțiuni

1 ✓

Amestecă zahărul în cei 200 ml de apă fierbinte până obții un sirop complet transparent. Lasă să se răcească.

Sfat: Pornirea cu 'sirop' garantează că nu vor rămâne cristale de zahăr crocante în băutură.
2 ✓

Rulează lămâile pe blat cu palma (apasă tare), apoi stoarce-le zeama.

Sfat: Rularea distruge fibrele interne ale lămâii, astfel vei putea extrage mult mai multă zeamă.
3 ✓

Rupe frunzele de pe tulpinile de mentă. Pune-le pe fundul carafei și presează-le *ușor* cu coada unei linguri de lemn.

Sfat: Doar 'trezește' frunzele pentru a elibera uleiurile eterice. Dacă le zdrobești până devin pastă, băutura va fi amară, cu gust de iarbă, din cauza clorofilei.
4 ✓

Toarnă peste mentă zeama de lămâie și siropul de zahăr. Amestecă.

Sfat: Acesta este concentratul de bază, pe care apoi îl diluezi.
5 ✓

Completează cu apa rece sau sifonul. La servire, umple paharele cu gheață.

Sfat: Gheața să fie pusă întotdeauna ultima, ca să nu se topească imediat de la siropul cald.

Întrebări frecvente rețetă

De ce plutește zahărul la fund?
În apa rece, zahărul cristal se dizolvă foarte greu. De aceea trebuie făcut sirop sau început în apă caldă.
Limonada a ieșit amară. De ce?
Probabil ai zdrobit menta prea tare sau ai lăsat partea albă a cojii de lămâie în ea.

Ingrediente

  • 4 buc. Lămâie
  • 1 legătură mare Mentă proaspătă
  • 100 g Zahăr (sau după gust)
  • 200 ml Apă fierbinte (pentru dizolvare)
  • 1.3 l Apă rece (sau apă minerală)
  • 20 buc. Cuburi de gheață