Eccles cake cu merișoare, prăjitură din aluat foietaj cu fructe Eccles cake cu merișoare Tiradito cu sos rocoto, felii de pește proaspăt și coriandru Tiradito cu sos rocoto Carrot chutney din morcovi proaspeți, cu arome condimentate și bogate Carrot chutney Pretzel cu sare proaspăt, făcut în casă, crocant și auriu Pretzel cu sare Zoolbia – prăjitură tradițională persană însiropată Zoolbia Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară, aluat foitaj Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară Elote cu jalapeño, servit proaspăt Elote cu jalapeño Biluțe Mochi umplute cu cremă de cocos, acoperite cu fulgi de cocos Mochi cu cremă de cocos Cidru cu bergamotă în cană Cidru cu bergamotă Gnocchi cu spumă de vin servit Gnocchi cu spumă de vin (Chateau) Cartofi umpluți la grătar BBQ servit Cartofi umpluți la grătar BBQ Înghețată de cafea cu frișcă servită Înghețată de cafea cu frișcă Cronut servit cu zahăr pudră Cronut Pâine naan cu dovlecei la grătar servită Naan cu dovlecei la grătar Ștrudel cu mandarine servit Ștrudel cu mandarine Pipote cu foi de dafin, tocană de pipote de pui cu foi de dafin și pătrunjel Pipote cu foi de dafin (moela) Budincă galbenă de orez Zerde cu șofran Zerde cu șofran Supă Minestrone cu broccoli, morcovi și paste, servită bogat Minestrone cu broccoli Zaru soba cu semințe de susan și ceapă verde Zaru soba cu semințe de susan Kofta de legume cu carne, prăjită și servită proaspăt Kofta condimentată cu legume Eccles cake cu merișoare, prăjitură din aluat foietaj cu fructe Eccles cake cu merișoare Tiradito cu sos rocoto, felii de pește proaspăt și coriandru Tiradito cu sos rocoto Carrot chutney din morcovi proaspeți, cu arome condimentate și bogate Carrot chutney Pretzel cu sare proaspăt, făcut în casă, crocant și auriu Pretzel cu sare Zoolbia – prăjitură tradițională persană însiropată Zoolbia Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară, aluat foitaj Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară Elote cu jalapeño, servit proaspăt Elote cu jalapeño Biluțe Mochi umplute cu cremă de cocos, acoperite cu fulgi de cocos Mochi cu cremă de cocos Cidru cu bergamotă în cană Cidru cu bergamotă Gnocchi cu spumă de vin servit Gnocchi cu spumă de vin (Chateau) Cartofi umpluți la grătar BBQ servit Cartofi umpluți la grătar BBQ Înghețată de cafea cu frișcă servită Înghețată de cafea cu frișcă Cronut servit cu zahăr pudră Cronut Pâine naan cu dovlecei la grătar servită Naan cu dovlecei la grătar Ștrudel cu mandarine servit Ștrudel cu mandarine Pipote cu foi de dafin, tocană de pipote de pui cu foi de dafin și pătrunjel Pipote cu foi de dafin (moela) Budincă galbenă de orez Zerde cu șofran Zerde cu șofran Supă Minestrone cu broccoli, morcovi și paste, servită bogat Minestrone cu broccoli Zaru soba cu semințe de susan și ceapă verde Zaru soba cu semințe de susan Kofta de legume cu carne, prăjită și servită proaspăt Kofta condimentată cu legume
Limonadă răcoritoare cu căpșuni și coacăze în pahar cu mentă și gheață
Pahar cu băutură răcoritoare acidulată, plin de gheață, căpșuni și coacăze

Limonadă cu căpșuni și coacăze

Autor: Flavelo
Rețete Băuturi
Antidotul pentru căldura de vară este echilibrul dintre acizi și zahăr. Astringența coacăzelor (taninuri și acizi) contractă mucoasa gurii, creând o senzație de prospețime, care este atenuată de dulceața căpșunilor și a mierii. Bulele de dioxid de carbon stimulează fizic limba, intensificând senzația de rece.
🕒 Timp de preparare 10 min
⌛ Timp total 10 min
🍽️ Porții 2 porții
🔥 Calorii 90 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Blender: Pentru piure.
  • Strecurătoare fină: Pentru îndepărtarea semințelor.

Instrucțiuni

1 ✓

Mixează căpșunile și coacăzele cu puțină apă.

Sfat: Spargerea pereților celulari eliberează sucul și coloranții.
2 ✓

Trece piureul printr-o strecurătoare.

Sfat: Semințele mici de coacăze și căpșuni pot fi neplăcute la băut, strecurarea le elimină.
3 ✓

Amestecă piureul de fructe cu sucul de lămâie și mierea până se dizolvă mierea.

Sfat: Aceasta este baza de 'sirop' pe care o vom dilua.
4 ✓

Pune gheață și frunze de mentă în pahare, toarnă din baza de fructe.

Sfat: Lovește menta de palmă înainte de utilizare pentru a elibera uleiurile esențiale.
5 ✓

Completează cu apă minerală, amestecă ușor și decorează.

Sfat: Nu amesteca energic, pentru ca dioxidul de carbon (bulele) să nu iasă.

Întrebări frecvente rețetă

Prea acră.
Aciditatea coacăzelor variază. Gustă și îndulcește ulterior, dacă este necesar.
A ieșit tulbure.
Este natural din cauza pulpei fructelor. Dacă o vrei limpede, las-o să se decanteze și toarnă doar zeama (dar așa pierzi fibre).

Ingrediente

  • 150 g Căpșuni proaspete (spălate, curățate)
  • 100 g Coacăze proaspete (fără ciorchine)
  • 100 ml Suc de lămâie proaspăt stors
  • 40 ml Miere (sau sirop de zahăr)
  • 1 l Apă minerală carbogazoasă (rece)
  • 5 buc. Frunze de mentă
  • 6 buc. Cuburi de gheață
  • 2 buc. Felie de căpșună (decor)