Eccles cake cu merișoare, prăjitură din aluat foietaj cu fructe Eccles cake cu merișoare Tiradito cu sos rocoto, felii de pește proaspăt și coriandru Tiradito cu sos rocoto Carrot chutney din morcovi proaspeți, cu arome condimentate și bogate Carrot chutney Pretzel cu sare proaspăt, făcut în casă, crocant și auriu Pretzel cu sare Zoolbia – prăjitură tradițională persană însiropată Zoolbia Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară, aluat foitaj Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară Elote cu jalapeño, servit proaspăt Elote cu jalapeño Biluțe Mochi umplute cu cremă de cocos, acoperite cu fulgi de cocos Mochi cu cremă de cocos Cidru cu bergamotă în cană Cidru cu bergamotă Gnocchi cu spumă de vin servit Gnocchi cu spumă de vin (Chateau) Cartofi umpluți la grătar BBQ servit Cartofi umpluți la grătar BBQ Înghețată de cafea cu frișcă servită Înghețată de cafea cu frișcă Cronut servit cu zahăr pudră Cronut Pâine naan cu dovlecei la grătar servită Naan cu dovlecei la grătar Ștrudel cu mandarine servit Ștrudel cu mandarine Pipote cu foi de dafin, tocană de pipote de pui cu foi de dafin și pătrunjel Pipote cu foi de dafin (moela) Budincă galbenă de orez Zerde cu șofran Zerde cu șofran Supă Minestrone cu broccoli, morcovi și paste, servită bogat Minestrone cu broccoli Zaru soba cu semințe de susan și ceapă verde Zaru soba cu semințe de susan Kofta de legume cu carne, prăjită și servită proaspăt Kofta condimentată cu legume Eccles cake cu merișoare, prăjitură din aluat foietaj cu fructe Eccles cake cu merișoare Tiradito cu sos rocoto, felii de pește proaspăt și coriandru Tiradito cu sos rocoto Carrot chutney din morcovi proaspeți, cu arome condimentate și bogate Carrot chutney Pretzel cu sare proaspăt, făcut în casă, crocant și auriu Pretzel cu sare Zoolbia – prăjitură tradițională persană însiropată Zoolbia Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară, aluat foitaj Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară Elote cu jalapeño, servit proaspăt Elote cu jalapeño Biluțe Mochi umplute cu cremă de cocos, acoperite cu fulgi de cocos Mochi cu cremă de cocos Cidru cu bergamotă în cană Cidru cu bergamotă Gnocchi cu spumă de vin servit Gnocchi cu spumă de vin (Chateau) Cartofi umpluți la grătar BBQ servit Cartofi umpluți la grătar BBQ Înghețată de cafea cu frișcă servită Înghețată de cafea cu frișcă Cronut servit cu zahăr pudră Cronut Pâine naan cu dovlecei la grătar servită Naan cu dovlecei la grătar Ștrudel cu mandarine servit Ștrudel cu mandarine Pipote cu foi de dafin, tocană de pipote de pui cu foi de dafin și pătrunjel Pipote cu foi de dafin (moela) Budincă galbenă de orez Zerde cu șofran Zerde cu șofran Supă Minestrone cu broccoli, morcovi și paste, servită bogat Minestrone cu broccoli Zaru soba cu semințe de susan și ceapă verde Zaru soba cu semințe de susan Kofta de legume cu carne, prăjită și servită proaspăt Kofta condimentată cu legume
Cocktail Hurricane decorat cu felie de portocală și cireașă de cocktail
Băutură exotică în stil New Orleans, decorată generos cu fructe.

Hurricane

Autor: Flavelo
Rețete Băuturi
Cocktailul Hurricane provine din inima New Orleans-ului, din barul Pat O'Brien's, din anii 1940. Legenda spune că a fost inventat pentru a 'scăpa' de stocurile excedentare de rom. Acesta este un cocktail clasic în stil tiki: tare, fructat și periculos, la fel ca uraganul după care a fost numit (sau după paharul în formă de felinar). Secretul constă în echilibrul perfect dintre acru și dulce.
🕒 Timp de preparare 5 min
⌛ Timp total 5 min
🍽️ Porții 1 porții
🔥 Calorii 260 kcal
🌍 Bucătărie Americană (New Orleans)

Ingrediente

Echipament necesar

  • Shaker: Pentru răcire și formarea texturii.
  • Măsură (Jigger): Pentru proporții exacte.
  • Pahar Hurricane: Pentru servirea tradițională, în pahar pântecos.

Instrucțiuni

1 ✓

Umple shakerul pe jumătate cu gheață.

Sfat: Gheața multă asigură răcirea rapidă fără ca băutura să fie prea apoasă. Topirea gheții (diluarea) este importantă pentru a atenua alcoolul tare, dar trebuie controlată.
2 ✓

Toarnă toate ingredientele lichide: romurile, sucurile de fructe și siropurile.

Sfat: Aciditatea lime-ului este crucială pentru a contrabalansa dulceața maracujei și a grenadinei. (Echilibrul gustului).
3 ✓

Închide shakerul și agită puternic timp de 10-15 secunde, până când exteriorul începe să se aburească.

Sfat: Energia cinetică a agitării introduce mici bule de aer în băutură, ceea ce face textura mai mătăsoasă și mai spumoasă. (Aerare).
4 ✓

Umple un pahar Hurricane cu gheață proaspătă și strecoară băutura peste.

Sfat: Toarnă întotdeauna peste gheață proaspătă, deoarece gheața din shaker este deja 'obosită', spartă și s-ar topi rapid.

Întrebări frecvente rețetă

De ce trebuie agitat?
Cocktailurile cu citrice se agită întotdeauna, pentru ca sucurile de fructe și siropurile să se emulsioneze și să intre bule de aer în băutură.

Ingrediente

  • 60 ml Rom alb
  • 60 ml Rom negru
  • 60 ml Sirop sau piure de Maracuja (Fructul pasiunii)
  • 30 ml Suc proaspăt de portocale
  • 15 ml Suc proaspăt de lime
  • 15 ml Grenadine (sirop de rodie)
  • 1 porție Cuburi de gheață
  • 1 felie Portocală și cireașă de cocktail (decor)