Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Gyros de pui servit cu legume proaspete, sos tzatziki și pâine pita
Gyros de pui condimentat cu legume crocante, sos tzatziki de casă și pâine pita moale.

Gyros de pui

Autor: Flavelo
Rețete Feluri principale
Gyros-ul (însemnând rotativ) se prăjește inițial pe un rotisor vertical, dar acasă putem obține acea aromă caracteristică și într-o tigaie. Secretul constă în marinare: condimentele se dizolvă în ulei și pătrund în carne, în timp ce mediul acid al iaurtului (dacă există în marinadă) frăgezește fibrele. Contrastul dintre legumele proaspete, crocante și carnea caldă îl face imbatabil.
🕒 Timp de preparare 40 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 55 min
🍽️ Porții 5 porții
🔥 Calorii 480 kcal
🌍 Bucătărie Grecesc / Internațional

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tigaie
  • Bol pentru marinare
  • Cuțit

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Taie puiul în fâșii subțiri. Amestecă-l cu uleiul de măsline și amestecul de condimente. Pune-l la frigider pentru cel puțin 30 de minute.

Sfat: Uleiul dizolvă aromele, astfel încât acestea pătrund mai adânc în fibrele cărnii.
2 ✓

Pregătește sosul (tip Tzatziki): amestecă iaurtul cu usturoiul zdrobit, zeama de lămâie, puțină sare și (opțional) castravetele ras și stors.

Sfat: Gustul usturoiului se intensifică în timp!
3 ✓

Taie legumele: ceapa solzișori subțiri, roșiile și ardeiul cubulețe sau fâșii.

Sfat: Ceapa roșie este mai puțin iute și are o culoare mai frumoasă.
4 ✓

Încinge o tigaie (nu e nevoie de grăsime, pentru că este în marinadă) și prăjește fâșiile de pui până devin roșii și crocante.

Sfat: Prăjește la foc mare ca să se rumenească (să se prăjească), nu să se înăbușe în suc propriu.
5 ✓

Prăjește pitele în tigaie sau în prăjitorul de pâine, taie-le un capăt (sau deschide-le) și umple-le cu carne, legume și sos.

Sfat: Pita caldă este mai elastică, nu se rupe în timpul umplerii.

Întrebări frecvente rețetă

De ce nu a ieșit carnea destul de aromată?
Nu ai lăsat-o destul în marinadă sau ai tăiat fâșiile prea groase.
De ce s-a înmuiat pita?
Sosul de iaurt a fost prea lichid sau nu ai scurs zeama legumelor (roșii, castraveți).

Ingrediente

  • 500 g piept de pui file
  • 3 lg ulei de măsline
  • 2 lg condiment pentru gyros (sau amestec de oregano, cimbru, usturoi pudră)
  • 1 buc. ardei gras
  • 1 buc. castravete Fabio
  • 2 buc. roșii
  • 1 buc. ceapă roșie
  • 200 ml iaurt grecesc
  • 2 căței usturoi
  • 1 lg zeamă de lămâie
  • 5 buc. pita
  • 1 lgț sare