Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Guguluf cu lămâie și nuci feliat
Prăjitură clasică îmbogățită cu nuci și prospețime de lămâie.

Guguluf cu lămâie și nuci

Autor: Flavelo
Rețete Prăjituri și deserturi
Regina prăjiturilor din aluat amestecat. Caracterul greu, uleios al nucilor și aciditatea proaspătă a lămâii creează un echilibru perfect. Acesta nu este genul de guguluf înecăcios; tehnica de spumare a untului asigură structura aerată. Un însoțitor elegant atât pentru cafeaua de dimineață, cât și pentru ceaiul de după-amiază.
🕒 Timp de preparare 20 min
🍳 Timp de gătire 45 min
⌛ Timp total 1 oră 5 min
🍽️ Porții 8 porții
🔥 Calorii 350 kcal
🌍 Bucătărie Ungurească

Ingrediente

Echipament necesar

  • Formă de guguluf
  • Mixer de mână

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte
⚠️ Ouă
⚠️ Fructe cu coajă lemnoasă

Instrucțiuni

1 ✓

Spumează untul moale cu zahărul (până se albește), apoi adaugă ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare.

Sfat: Cristalele de zahăr taie untul, închizând mici bule de aer, ceea ce face aluatul ușor (afânare mecanică).
2 ✓

Amestecă sucul și coaja rasă de lămâie în compoziție.

Sfat: Acidul citric poate reacționa cu praful de copt mai târziu, ajutând la creștere.
3 ✓

Într-un alt bol, amestecă făina, praful de copt, sarea și nuca măcinată.

Sfat: Amestecarea ingredientelor uscate asigură distribuirea uniformă a prafului de copt.
4 ✓

Adaugă alternativ amestecul de făină și laptele la baza de unt. Amestecă doar până la omogenizare!

Sfat: În caz de amestecare excesivă, firele de gluten se întăresc, iar prăjitura va fi densă și gumată.
5 ✓

Toarnă în forma unsă și tapetată. Coace la 175°C timp de cca. 45-50 minute. Verifică cu scobitoarea.

Sfat: Dacă se rumenește prea repede deasupra, acoperă cu folie de aluminiu la jumătatea timpului de coacere.

Întrebări frecvente rețetă

De ce nu a ieșit din formă?
Nu ai uns/tapetat suficient forma sau ai încercat să-l răstorni prea devreme. Lasă-l 10 minute să se răcească în formă.

Ingrediente

  • 250 g Făină albă
  • 150 g Nucă măcinată
  • 180 g Zahăr tos
  • 150 g Unt moale
  • 3 buc. Ouă
  • 1 plic Praf de copt
  • 1 buc. Lămâie (coaja rasă și sucul)
  • 100 ml Lapte
  • 1 praf Sare