Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Guguluf cu cacao servit
Dulce simplu și reconfortant: guguluf pufos cu arome intense de cacao.

Guguluf cu cacao

Autor: Flavelo
Rețete Prăjituri și deserturi
Guguluful cu cacao este preferatul etern al gustărilor și mic dejunurilor. În această variantă aromatizăm tot aluatul cu cacao, obținând astfel o prăjitură cu gust intens de ciocolată. Proporția mare de unt și ouă asigură acea textură bogată, de 'cozonac', pentru care iubim atât de mult această formă.
🕒 Timp de preparare 20 min
🍳 Timp de gătire 45 min
⌛ Timp total 1 oră 15 min
🍽️ Porții 10 porții
🔥 Calorii 380 kcal
🌍 Bucătărie Maghiară

Ingrediente

Echipament necesar

  • Formă de guguluf
  • Tel
  • Sită

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Ouă
⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Unge forma cu unt și tapetează cu făină. Cuptor pornit: 180°C.

Sfat: Să ajungă unt peste tot, și în pliuri!
2 ✓

Cerne împreună ingredientele uscate (făină, cacao, praf de copt, sare).

Sfat: Cacao tinde să facă cocoloașe, sita rezolvă asta.
3 ✓

Spumează untul cu zahărul, apoi încorporează ouăle unul câte unul.

Sfat: Untul aerat pune baza lejerității aluatului.
4 ✓

Adaugă alternativ amestecul de făină și laptele în masa de unt.

Sfat: Dacă torni tot laptele odată, masa se poate 'tăia'. Făina ajută la legarea lichidului pas cu pas.
5 ✓

Coace 40-45 minute, până trece testul scobitorii.

Sfat: Dacă scobitoarea e curată, prăjitura e gata.

Întrebări frecvente rețetă

De ce a ieșit uscat?
Pudra de cacao absoarbe mult lichid (ca și făina). Dacă nu a fost destul lapte sau l-ai copt prea mult, se poate usca.
Pot înlocui untul cu ulei?
Parțial da, de la ulei rămâne mai moale, de la unt e mai gustos. 50-50% e un compromis bun.

Ingrediente

  • 250 g Făină albă
  • 150 g Zahăr tos
  • 100 g Unt (moale)
  • 3 buc. Ouă
  • 100 ml Lapte
  • 1 lgț Praf de copt
  • 30 g Pudră de cacao
  • 1 lgț Extract de vanilie
  • 1 praf Sare
  • 10 g Unt (pentru uns forma)