Grog

Grogul este moștenirea Marinei Regale Britanice: amiralul Vernon (poreclit 'Old Grog') a ordonat în 1740 ca rația de rom a marinarilor să fie diluată cu apă pentru prevenirea beției. Marinarii și-au dat seama repede că, cu zahăr și lămâie (care proteja și împotriva scorbutului), constrângerea devine o plăcere. Această versiune este o băutură mai rafinată, încălzitoare, unde tonul de caramel al zahărului brun întâlnește tăria romului.
🕒 Timp de preparare 5 min
🍳 Timp de gătire 5 min
Timp total 10 min
🍽️ Porții 1 porții
🔥 Calorii 210 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Fierbător de apă
  • Cană termorezistentă
  • Lingură de bar

Instrucțiuni

1

Fierbe apa. Dacă îl faci cu ceai, infuzează un pliculeț 2-3 minute, apoi scoate-l.

Sfat: Taninurile ceaiului dau o structură extra băuturii, dar să nu fie prea tare, ca să nu acopere romul.
2

Pune în cană zahărul brun și batonul de scorțișoară, apoi toarnă apa/ceaiul fierbinte peste. Amestecă până zahărul se dizolvă complet.

Sfat: În mediul fierbinte mirosul de melasă al zahărului brun se eliberează imediat.
3

Adaugă sucul de lămâie, apoi toarnă romul la urmă.

Sfat: Ordinea e importantă: dacă adaugi romul la apa fierbinte la urmă, se evaporă mai puțin alcool, și efectul 'puternic' rămâne mai intens.
4

Aruncă în el rondela de lămâie, și servește fierbinte.

Sfat: Uleiurile care se dizolvă din coaja lămâii dau prospețime pe lângă aburii grei, dulci-alcoolici.

Întrebări frecvente rețetă

Ce rom să folosesc?
Pentru experiența originală se potrivește romul închis sau auriu (ex. Jamaica sau Demerara), acestea au corpolența necesară. Romul alb este prea fad pentru asta.

Ingrediente

  • 150 ml Apă fierbinte (sau ceai negru slab)
  • 50 ml Rom brun învechit
  • 2 lgț Zahăr brun din trestie
  • 1 lg Suc de lămâie proaspăt stors
  • 1 felie Rondelă de lămâie
  • 1 buc. Baton mic de scorțișoară (opțional)