Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Gofre de inspirație africană cu mango, arahide și suc de lime
Gofre cu lapte de cocos, mango și arahide prăjite, împrospătate cu suc de lime

Gofre de inspirație africană

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Feluri principale Prăjituri și deserturi
Închide ochii și imaginează-ți tropicele: cocos, mango, lime și alune. Această gofră nu este din categoria obișnuită 'mic dejun de duminică', ci o călătorie fascinantă în lumea aromelor din Africa de Vest. În aluat, laptele este înlocuit de lapte de cocos cremos, care emană un miros fantastic în timpul coacerii. Iar toppingul este jocul dintre prospețime și crocant: întâlnirea dintre mango-ul dulce și suculent și alunele sărate cu lime-ul acrișor este pur și simplu de neuitat.
🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 30 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 420 kcal
🌍 Bucătărie Africană (Fusion)

Ingrediente

Echipament necesar

  • Aparat de gofre: Pentru coacerea aluatului.
  • Tel: Pentru un aluat fără cocoloașe.
  • Tigaie: Pentru prăjirea alunelor.

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Ouă
⚠️ Lapte
⚠️ Arahide

Instrucțiuni

1 ✓

Prăjește alunele într-o tigaie uscată câteva minute, până încep să miroasă, apoi taie-le grosier. Curăță mangoul și taie-l cubulețe.

Sfat: Prăjirea scoate la iveală uleiurile alunelor, astfel gustul va fi mult mai intens.
2 ✓

Amestecă făina, praful de copt, sarea, scorțișoara și zahărul într-un bol.

Sfat: Pre-amestecarea ingredientelor uscate asigură distribuirea uniformă a prafului de copt, iar gofra va crește frumos peste tot.
3 ✓

Într-un alt bol bate ouăle, adaugă laptele de cocos și untul topit călduț. Toarnă lichidul peste făină și amestecă până nu mai sunt cocoloașe.

Sfat: Conținutul de grăsime al laptelui de cocos rezultă într-un aluat mai dens și mai bogat decât laptele de vacă.
4 ✓

Coace gofrele în aparatul încins și uns cu ulei până devin brun-aurii. Servește cu cubulețe de mango, alune prăjite și o stoarcere de lime.

Sfat: Acidul din lime 'taie' dulceața laptelui de cocos și a aluatului, echilibrând aromele.

Întrebări frecvente rețetă

De ce s-a lipit de aparat?
Datorită conținutului de zahăr al laptelui de cocos, acest aluat poate fi mai lipicios. Unge bine aparatul cu ulei înainte de fiecare gofră!
Pot folosi mango din conservă?
Da, dar aciditatea și textura mangoului proaspăt se potrivesc mult mai bine acestei rețete.

Ingrediente

  • 200 g Făină albă
  • 2 buc. Ouă
  • 250 ml Lapte de cocos (conservă)
  • 50 g Unt topit
  • 1 lgț Praf de copt
  • 1 lg Zahăr brun
  • 1 un praf Sare
  • 30 g Arahide (nesărate)
  • 1 buc. Mango copt
  • 0.5 lgț Scorțișoară măcinată
  • 1 buc. Lime