Ceviche Costarricense servit cu suc de limetă și avocado Ceviche costarricense Ghugni cu mazăre galbenă, coriandru proaspăt Ghugni cu mazăre galbenă Covrigi cu Mozzarella proaspăt copți Covrigi cu mozzarella Gofre maro închis cu picături de ciocolată vizibile Gofre cu ciocolată Buddha Bowl cu quinoa și sfeclă servit cu legume proaspete Buddha Bowl cu quinoa și sfeclă Fårikål cu piper negru, supă bogată de miel cu varză Fårikål cu piper negru Zaru soba cu tofu, legume proaspete și semințe de dovleac prăjite Zaru soba cu tofu Rulouri de clătite cu somon afumat pe platou Clătite cu somon afumat Sos de unt cu portocale și rozmarin servit Sos de unt cu portocale și rozmarin Ceai fierbinte condimentat cu ghimbir în cană, cu lămâie și scorțișoară Ceai condimentat cu ghimbir Smörgåstårta cu șuncă și brânză, decorat cu legume proaspete Smörgåstårta cu șuncă și brânză Sopaipillas aurii presărate cu zahăr și scorțișoară Sopaipilla Chilena cu scorțișoară Calzone cu busuioc, cu crustă aurie, umplut cu busuioc și brânză Calzone cu busuioc Satay de porc, carne de porc la grătar în marinadă de unt de arahide Satay de porc Sandviș cu cremă de vinete la grătar BBQ servit Sandviș cu cremă de vinete la grătar BBQ Bobotie cu carne de miel, cu condimente bogate, cu crustă crocantă Bobotie cu carne de miel Carne de vită afumată BBQ cu sos de zahăr brun pe fund de lemn Carne de vită afumată BBQ cu sos de zahăr brun Coaste de porc BBQ servite cu garnitură proaspătă Coaste de porc BBQ Burek cu miere și nuci copt auriu, cu sirop de miere Burek cu miere și nuci Semințe de lotus murate picante în oțet servite Semințe de lotus murate picante în oțet Ceviche Costarricense servit cu suc de limetă și avocado Ceviche costarricense Ghugni cu mazăre galbenă, coriandru proaspăt Ghugni cu mazăre galbenă Covrigi cu Mozzarella proaspăt copți Covrigi cu mozzarella Gofre maro închis cu picături de ciocolată vizibile Gofre cu ciocolată Buddha Bowl cu quinoa și sfeclă servit cu legume proaspete Buddha Bowl cu quinoa și sfeclă Fårikål cu piper negru, supă bogată de miel cu varză Fårikål cu piper negru Zaru soba cu tofu, legume proaspete și semințe de dovleac prăjite Zaru soba cu tofu Rulouri de clătite cu somon afumat pe platou Clătite cu somon afumat Sos de unt cu portocale și rozmarin servit Sos de unt cu portocale și rozmarin Ceai fierbinte condimentat cu ghimbir în cană, cu lămâie și scorțișoară Ceai condimentat cu ghimbir Smörgåstårta cu șuncă și brânză, decorat cu legume proaspete Smörgåstårta cu șuncă și brânză Sopaipillas aurii presărate cu zahăr și scorțișoară Sopaipilla Chilena cu scorțișoară Calzone cu busuioc, cu crustă aurie, umplut cu busuioc și brânză Calzone cu busuioc Satay de porc, carne de porc la grătar în marinadă de unt de arahide Satay de porc Sandviș cu cremă de vinete la grătar BBQ servit Sandviș cu cremă de vinete la grătar BBQ Bobotie cu carne de miel, cu condimente bogate, cu crustă crocantă Bobotie cu carne de miel Carne de vită afumată BBQ cu sos de zahăr brun pe fund de lemn Carne de vită afumată BBQ cu sos de zahăr brun Coaste de porc BBQ servite cu garnitură proaspătă Coaste de porc BBQ Burek cu miere și nuci copt auriu, cu sirop de miere Burek cu miere și nuci Semințe de lotus murate picante în oțet servite Semințe de lotus murate picante în oțet
Gofre maro închis cu picături de ciocolată vizibile
Pentru iubitorii de ciocolată: gofre duble cu cacao și ciocolată neagră

Gofre cu ciocolată

Autor: Flavelo
Rețete Prăjituri și deserturi
În această rețetă dublăm plăcerile: cacaoa pudră oferă un gust de bază profund de ciocolată întregului aluat, în timp ce bucățile de ciocolată amestecate explodează ca mici 'mine' în gură. Aciditatea cacauei de calitate și reacția prafului de copt ajută în plus aluatul să crească și să devină pufos.
🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 30 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 400 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Sită (esențială pentru cacao)
  • Tel
  • Bol de amestecare
  • Aparat de gofre

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte
⚠️ Ouă

Instrucțiuni

1 ✓

Cerne făina și pudra de cacao împreună cu praful de copt și sarea.

Sfat: Pudra de cacao are tendința de a face cocoloașe, cernerea rezolvă asta și face amestecul mai aerat.
2 ✓

Amestecă ouăle cu zahărul, laptele, vanilia și untul.

Sfat: Poți mări cantitatea de zahăr dacă îți place mai dulce, dar amăreala cacauei este esența.
3 ✓

Omogenizează ingredientele uscate cu cele umede, apoi încorporează bucățile de ciocolată.

Sfat: Folosește picături de ciocolată termorezistente dacă vrei să rămână întregi, sau ciocolată de tabletă dacă vrei să se topească.
4 ✓

Coace gofrele, dar ai grijă, pentru că pe aluatul închis la culoare se vede mai greu dacă se arde.

Sfat: Bazează-te pe miros și pe oprirea formării aburului.

Întrebări frecvente rețetă

S-a ars ciocolata pe aparat.
Asta se întâmplă dacă bucățile de ciocolată ajung la suprafața aluatului. Încearcă să le acoperi cu puțin aluat sau folosește hârtie de copt (dacă aparatul permite), deși asta reduce din textura crocantă.
A ieșit amar.
Pudra de cacao este neîndulcită, de aceea trebuie contrabalansată cu zahăr. Gustă aluatul crud (puțin).

Ingrediente

  • 200 g Făină fină
  • 30 g Cacao pudră neîndulcită
  • 60 g Zahăr tos
  • 10 g Praf de copt
  • 1 praf Sare
  • 2 buc. Ouă
  • 250 ml Lapte
  • 50 g Unt (topit)
  • 5 ml Extract de vanilie
  • 50 g Ciocolată neagră (mărunțită) sau picături de ciocolată