Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Fatteh cu tahini, bucăți de pită prăjită, năut, iaurt cu tahini și semințe de pin prăjite.
Fatteh cremos cu sos bogat de susan și ulei de măsline.

Fatteh cu tahini

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane
Tahini (pasta de susan) este untul de arahide al Orientului Mijlociu: dens, uleios și cu un gust intens de prăjit. În această rețetă mărim proporția de tahini față de iaurt, obținând astfel o lume de arome mult mai bogată și pământie, care aproape îmbracă limba. Această variantă este deosebit de sățioasă, plină de grăsimi sănătoase.
🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 30 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 580 kcal
🌍 Bucătărie Orientul Mijlociu

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tel
  • Bol pentru amestecat
  • Tigaie

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte
⚠️ Semințe de susan
⚠️ Fructe cu coajă lemnoasă

Instrucțiuni

1 ✓

Prăjește pita în ulei până devine crocantă.

2 ✓

Prăjește semințele de pin separat.

3 ✓

Încinge năutul.

4 ✓

Pentru sos, amestecă mai întâi tahini cu zeama de lămâie și usturoiul zdrobit (se va strânge). Adaugă puțină apă, dacă e nevoie, ca să fie cremos, apoi încorporează iaurtul.

Sfat: Emulsia de tahini este sensibilă, diluarea treptată ajută la obținerea texturii mătăsoase.
5 ✓

Asamblează bolul: pită, năut, cremă de iaurt cu tahini.

6 ✓

Decorează cu condimente și semințe.

Întrebări frecvente rețetă

Tahini s-a tăiat de la zeama de lămâie.
Aceasta este o reacție naturală! Adaugă treptat puțină apă rece și amestecă în continuare. Masa se va albi și se va relaxa cremos.
Tahini este amar.
Tahini de bună calitate este ușor amărui, dar nu neplăcut. Dacă e prea amar, poate fi rânced, sau trebuie contrabalansat cu mai multă zeamă de lămâie și sare.

Ingrediente

  • 2 buc. Pâine lipie (Pită)
  • 200 g Năut fiert
  • 400 g Iaurt
  • 2 căței Usturoi
  • 3 lg Ulei de măsline
  • 4 lg Tahini (din belșug)
  • 2 lg Zeamă de lămâie
  • 1 lgț Chimion
  • 1 legătură Pătrunjel proaspăt
  • 50 g Semințe de pin
  • 1 un praf Sare