Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară, aluat foitaj Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară Elote cu jalapeño, servit proaspăt Elote cu jalapeño Biluțe Mochi umplute cu cremă de cocos, acoperite cu fulgi de cocos Mochi cu cremă de cocos Cidru cu bergamotă în cană Cidru cu bergamotă Gnocchi cu spumă de vin servit Gnocchi cu spumă de vin (Chateau) Cartofi umpluți la grătar BBQ servit Cartofi umpluți la grătar BBQ Înghețată de cafea cu frișcă servită Înghețată de cafea cu frișcă Cronut servit cu zahăr pudră Cronut Pâine naan cu dovlecei la grătar servită Naan cu dovlecei la grătar Ștrudel cu mandarine servit Ștrudel cu mandarine Pipote cu foi de dafin, tocană de pipote de pui cu foi de dafin și pătrunjel Pipote cu foi de dafin (moela) Budincă galbenă de orez Zerde cu șofran Zerde cu șofran Supă Minestrone cu broccoli, morcovi și paste, servită bogat Minestrone cu broccoli Zaru soba cu semințe de susan și ceapă verde Zaru soba cu semințe de susan Kofta de legume cu carne, prăjită și servită proaspăt Kofta condimentată cu legume Iaurt probiotic cu mere în consistență cremoasă, servit cu bucăți de fructe în bol alb Iaurt probiotic cu mere Welsh rarebit cu bere servit, în sos de brânză, pe pâine prăjită Welsh rarebit cu bere Croissant cu cafea vietnameză proaspăt copt Croissant cu cafea vietnameză Macarons cu vișine și rom Macarons cu vișine și rom Sos de chili cu portocale Sos de chili cu portocale Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară, aluat foitaj Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară Elote cu jalapeño, servit proaspăt Elote cu jalapeño Biluțe Mochi umplute cu cremă de cocos, acoperite cu fulgi de cocos Mochi cu cremă de cocos Cidru cu bergamotă în cană Cidru cu bergamotă Gnocchi cu spumă de vin servit Gnocchi cu spumă de vin (Chateau) Cartofi umpluți la grătar BBQ servit Cartofi umpluți la grătar BBQ Înghețată de cafea cu frișcă servită Înghețată de cafea cu frișcă Cronut servit cu zahăr pudră Cronut Pâine naan cu dovlecei la grătar servită Naan cu dovlecei la grătar Ștrudel cu mandarine servit Ștrudel cu mandarine Pipote cu foi de dafin, tocană de pipote de pui cu foi de dafin și pătrunjel Pipote cu foi de dafin (moela) Budincă galbenă de orez Zerde cu șofran Zerde cu șofran Supă Minestrone cu broccoli, morcovi și paste, servită bogat Minestrone cu broccoli Zaru soba cu semințe de susan și ceapă verde Zaru soba cu semințe de susan Kofta de legume cu carne, prăjită și servită proaspăt Kofta condimentată cu legume Iaurt probiotic cu mere în consistență cremoasă, servit cu bucăți de fructe în bol alb Iaurt probiotic cu mere Welsh rarebit cu bere servit, în sos de brânză, pe pâine prăjită Welsh rarebit cu bere Croissant cu cafea vietnameză proaspăt copt Croissant cu cafea vietnameză Macarons cu vișine și rom Macarons cu vișine și rom Sos de chili cu portocale Sos de chili cu portocale
Cupcake curcubeu servit
Cupcake curcubeu colorat și vesel cu cremă fină

Cupcake curcubeu

Autor: Flavelo
Rețete Prăjituri și deserturi
Vedeta petrecerilor pentru copii, dar prepararea necesită răbdare. Esența tehnicii este că straturile dense de aluat pandișpan nu se amestecă în timpul coacerii, dacă le dozăm cu grijă. La gust este o prăjitură clasică cu vanilie, dar datorită psihologiei vizuale, creierul nostru atribuie un gust diferit fiecărei culori.
🕒 Timp de preparare 40 min
🍳 Timp de gătire 20 min
⌛ Timp total 1 oră 30 min
🍽️ Porții 12 porții
🔥 Calorii 360 kcal
🌍 Bucătărie Americană

Ingrediente

Echipament necesar

  • 6 boluri mici (pentru colorare)
  • Linguri sau poșuri
  • Formă de brioșe
  • Tel

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte
⚠️ Ouă

Instrucțiuni

1 ✓

Prepară un aluat de bază dens, cu vanilie (unt, zahăr, ouă, apoi făină și lapte alternativ, ca în rețetele anterioare).

Sfat: Este important ca aluatul să nu fie prea lichid, altfel culorile se amestecă.
2 ✓

Împarte aluatul în 6 părți egale în boluri mici. Amestecă-le cu coloranții pentru a obține culori vii.

Sfat: În timpul coacerii culorile se pot estompa puțin, așa că să fie intense în stare crudă.
3 ✓

Stratifică culorile în hârtiile de brioșe: începe cu violet la bază, apoi albastru, verde, galben, portocaliu, roșu. Nu întinde, doar pune în mijloc, aluatul se va întinde singur.

Sfat: Gravitația și căldura cuptorului vor face întinderea.
4 ✓

Coace 18-20 minute la 180°C. Fă testul cu scobitoarea.

Sfat: Nu coace excesiv, pentru că marginea se rumenește și strică efectul de curcubeu.
5 ✓

Răcește, apoi decorează cu crema de frișcă și cremă de brânză.

Sfat: Crema albă evidențiază cel mai bine aluatul colorat.

Întrebări frecvente rețetă

S-au scurs culorile, de ce?
Aluatul a fost prea lichid sau ai scuturat forma. Folosește aluat mai dens și colorant gel.
Ce colorant să folosesc?
Doar tip gel! Coloranții lichizi din comerț diluează aluatul și oferă doar culori pastelate.

Ingrediente

  • 250 g făină
  • 180 g zahăr
  • 120 g unt
  • 2 buc. ouă
  • 120 ml lapte
  • 10 g praf de copt
  • 5 ml extract de vanilie
  • 1 praf sare
  • 1 porție colorant alimentar gel (roșu, portocaliu, galben, verde, albastru, violet)
  • 200 ml smântână pentru frișcă
  • 100 g zahăr pudră
  • 200 g cremă de brânză