- De ce nu se bate frișca vegetală?
- Nu a fost suficient de rece. Grăsimile vegetale (ex. cocos, palmier) trebuie să se întărească complet pentru spumare.
Parfait cu ciocolată albă
Acest desert demonstrează că dulciurile pe bază de plante pot fi la fel de cremoase și răsfățătoare ca și cele tradiționale. Conținutul de unt de cacao al ciocolatei albe vegane asigură bogăția pe care o așteptăm de la un parfait. Prepararea este simplă, iar rezultatul este un dulce elegant, alb ca zăpada, pe care îl poți completa perfect cu orice fruct acrișor (ex. zmeură, maracuja).
Ingrediente
500
ml
Frișcă vegetală (răcită)
60
g
Zahăr pudră
150
g
Ciocolată albă vegană
100
ml
Lapte vegetal (ex. migdale)
Listă de cumpărături (0)
Echipament necesar
- Vas deasupra aburului
- Mixer electric
- Formă de congelator
Informații alergeni
Nuci
Instrucțiuni
1
✓
Topește ciocolata deasupra aburului cu laptele vegetal. Amestecă până devine neted și lasă să se răcească la temperatura camerei.
Sfat: Dacă o amesteci fierbinte în spumă, spuma se va lăsa imediat de la căldură.
2
✓
Bate frișca vegetală rece ca gheața spumă tare cu zahărul pudră.
Sfat: Frișca vegetală dă adesea o spumă mai stabilă decât laptele, dar temperatura este cheie și aici.
3
✓
Încorporează baza de ciocolată călduță cu spuma.
Sfat: Cu grijă, ca aerul să rămână în ea.
4
✓
Congelează în formă timp de 6 ore.
Sfat: Înainte de consum lasă puțin să se topească.
Întrebări frecvente rețetă
Ingrediente
- 500 ml Frișcă vegetală (răcită)
- 60 g Zahăr pudră
- 150 g Ciocolată albă vegană
- 100 ml Lapte vegetal (ex. migdale)