Croissant proteic

Promisiunea plăcerii fără vinovăție. Deși aluatul foietaj este în mod fundamental gras, această versiune compensează prin umplutură: un deliciu completat cu carbohidrați cu absorbție lentă (dacă găsim aluat integral) și conținut ridicat de proteine. Ideal pentru o masă de 'cheat meal' după antrenament, care totuși nu distruge dieta.
🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 18 min
Timp total 33 min
🍽️ Porții 6 porții
🔥 Calorii 320 kcal
🌍 Bucătărie Modern / Fitness

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tavă
  • Pensulă
  • Bol de amestecare

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte
⚠️ Ou
⚠️ Nuci

Instrucțiuni

1

Amestecă pudra proteică, făina de migdale, iaurtul și mierea într-o cremă groasă.

Sfat: Dacă e prea lichidă, mai adaugă făină de migdale, ca să nu curgă la copt.
2

Umple triunghiurile de aluat, rulează-le.

Sfat: Rulează strâns!
3

Unge cu lapte amestecat cu ou, coace la 180-200°C până e gata.

Sfat: Aluatul integral este mai închis la culoare, e mai greu de văzut dacă s-a ars, fii atent la miros!
4

Stropește cu ciocolată neagră topită și presară cu nucă.

Sfat: Ciocolata neagră este antioxidant, nuca sursă de Omega-3.

Întrebări frecvente rețetă

Pot folosi proteine cu altă aromă?
Sigur, și cele cu ciocolată sau alune sunt grozave.
Ce face aluatul să fie 'proteic'?
Aluatul în sine nu este de obicei proteic (decât dacă e o rețetă specială), atributul 'proteic' este dat de umplutură.

Ingrediente

  • 500 g Aluat foietaj integral (gata preparat)
  • 50 g Pudră proteică din zer cu vanilie
  • 50 g Făină de migdale
  • 100 g Iaurt grecesc
  • 30 g Miere
  • 80 g Ciocolată neagră (conținut ridicat de cacao)
  • 1 buc. Gălbenuș de ou
  • 20 ml Lapte
  • 30 g Nucă măcinată