Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Cocktail Cosmopolitan decorat cu coajă de portocală
Cocktail elegant de culoare roz, servit în pahar cu picior

Cosmopolitan

Autor: Flavelo
Rețete Băuturi
Cocktailul iconic al anilor '90, devenit celebru la nivel mondial odată cu serialul 'Sex and the City'. Secretul Cosmo-ului perfect este echilibrul: nu poate fi nici prea dulce, nici prea acru. Culoarea roz pal provine de la sucul de afine, dar coloana vertebrală a gustului este dată de puritatea vodcii și uleiurile citrice ale lichiorului de portocale. Agitarea aici nu doar răcește, ci introduce și aer în băutură, făcând-o mai catifelată.
🕒 Timp de preparare 5 min
⌛ Timp total 5 min
🍽️ Porții 1 porții
🔥 Calorii 160 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Shaker (orice recipient care se închide)
  • Curățător tip Y (pentru coaja de portocală)
  • Pahar de cocktail răcit (pahar Y sau coupe)
  • Strecurătoare fină

Instrucțiuni

1 ✓

Răcește paharul cu gheață sau pune-l în congelator câteva minute.

Sfat: Paharul rece împiedică băutura turnată să înceapă să se încălzească imediat de la temperatura camerei (inerție termică).
2 ✓

Umple shakerul cu gheață, apoi toarnă vodca, lichiorul de portocale, sucul de afine și sucul de lime.

Sfat: Începe întotdeauna turnarea cu cel mai ieftin ingredient (lime) și termină cu cel mai scump (alcool), astfel dacă greșești proporțiile la început, nu risipești băutura.
3 ✓

Închide shakerul și agită energic timp de 15-20 de secunde, până când peretele metalic începe să se brumeze.

Sfat: În timpul agitării, mici bule de aer intră în lichid (aerare), ceea ce face textura băuturii mai cremoasă, mai fină, iar aromele se întrepătrund mai bine.
4 ✓

Strecoară băutura în paharul răcit. Folosește și o strecurătoare fină, pentru ca așchiile de gheață să nu ajungă în băutură.

Sfat: Așchiile de gheață care plutesc la suprafață ar dilua în continuare băutura și ar deranja experiența degustării.
5 ✓

Ține coaja de portocală deasupra paharului, cu partea colorată în jos, și strânge-o brusc, pentru ca norul de ulei să cadă pe băutură, apoi arunc-o înăuntru.

Sfat: Uleiurile esențiale din coaja de portocală (în special limonenul) se eliberează exploziv și, fiind uleioase, rămân la suprafață, astfel vei simți mirosul la fiecare înghițitură.

Întrebări frecvente rețetă

De ce nu a ieșit destul de rece?
Probabil ai folosit prea puțină gheață sau nu ai agitat suficient timp. Gheața trebuie să umple complet shakerul.

Ingrediente

  • 40 ml Vodcă (de preferat cu lămâie, dar este bună și cea simplă)
  • 20 ml Lichior de portocale (ex. Cointreau sau Triple Sec)
  • 30 ml Suc de afine (de preferat 100%)
  • 15 ml Suc de lime proaspăt stors
  • 1 mână Cuburi de gheață
  • 1 buc. Coajă de portocală (o fâșie de aprox. 3-4 cm)