Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Cidru rece cu căpșuni servit în pahar
Cidru efervescent cu piure de căpșuni proaspete și mentă

Cidru rece cu căpșuni

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Băuturi
Acest cocktail este esența verii închisă într-un pahar. Dulceața căpșunilor și caracterul acidulat, efervescent al cidrului (vin de mere) formează perechea perfectă. Nu este o simplă bere cu fructe, ci un long drink construit din ingrediente proaspete, unde frunza de mentă și lămâia asigură un postgust răcoritor.
🕒 Timp de preparare 10 min
⌛ Timp total 10 min
🍽️ Porții 2 porții
🔥 Calorii 210 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Blender sau mixer vertical
  • Pahare mari
  • Lingură de bar

Instrucțiuni

1 ✓

Curăță căpșunile de codițe, spală-le și pune-le în blender. Adaugă mierea, sucul de lămâie și cei 100 ml de cidru.

Sfat: Lichidul puțin este necesar pentru ca aparatul să ducă bine fructele, dar nu spuma prea tare.
2 ✓

Mixează baza până devine complet omogenă.

Sfat: Dacă te deranjează semințele de căpșuni, în acest punct poți strecura printr-o sită.
3 ✓

Umple paharele cu gheață.

Sfat: Gheața răcește piureul de căpșuni, care a fost făcut din fructe la temperatura camerei.
4 ✓

Toarnă piureul de căpșuni peste gheață (aprox. până la jumătatea/treimea paharului).

Sfat: Piureul mai dens rămâne jos, ceea ce oferă o bază bună pentru stratificare.
5 ✓

Încet, cu grijă, completează cu restul de cidru rece.

Sfat: Dacă înclini paharul sau torni pe spatele unei linguri, cidrul se amestecă mai puțin cu piureul, astfel băutura va avea un gradient frumos de culoare (ombré).
6 ✓

Decorează cu mentă și o căpșună.

Sfat: Lovește puțin menta cu mâna înainte de a o pune, ca să miroasă.

Întrebări frecvente rețetă

Pot folosi căpșuni congelate?
Da, chiar! Dacă folosești căpșuni congelate, e nevoie de mai puțină gheață, iar băutura va avea o consistență și mai cremoasă, de 'slushy'.

Ingrediente

  • 150 g Căpșuni proaspete, coapte
  • 20 g Miere sau sirop de zahăr
  • 20 ml Suc de lămâie proaspăt stors
  • 100 ml Cidru de mere (pentru mixare)
  • 400 ml Cidru de mere (pentru completare)
  • 8 buc. Cuburi de gheață
  • 4 frunze Mentă proaspătă
  • 2 buc. Căpșuni (pentru decor)