Eccles cake cu merișoare, prăjitură din aluat foietaj cu fructe Eccles cake cu merișoare Tiradito cu sos rocoto, felii de pește proaspăt și coriandru Tiradito cu sos rocoto Carrot chutney din morcovi proaspeți, cu arome condimentate și bogate Carrot chutney Pretzel cu sare proaspăt, făcut în casă, crocant și auriu Pretzel cu sare Zoolbia – prăjitură tradițională persană însiropată Zoolbia Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară, aluat foitaj Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară Elote cu jalapeño, servit proaspăt Elote cu jalapeño Biluțe Mochi umplute cu cremă de cocos, acoperite cu fulgi de cocos Mochi cu cremă de cocos Cidru cu bergamotă în cană Cidru cu bergamotă Gnocchi cu spumă de vin servit Gnocchi cu spumă de vin (Chateau) Cartofi umpluți la grătar BBQ servit Cartofi umpluți la grătar BBQ Înghețată de cafea cu frișcă servită Înghețată de cafea cu frișcă Cronut servit cu zahăr pudră Cronut Pâine naan cu dovlecei la grătar servită Naan cu dovlecei la grătar Ștrudel cu mandarine servit Ștrudel cu mandarine Pipote cu foi de dafin, tocană de pipote de pui cu foi de dafin și pătrunjel Pipote cu foi de dafin (moela) Budincă galbenă de orez Zerde cu șofran Zerde cu șofran Supă Minestrone cu broccoli, morcovi și paste, servită bogat Minestrone cu broccoli Zaru soba cu semințe de susan și ceapă verde Zaru soba cu semințe de susan Kofta de legume cu carne, prăjită și servită proaspăt Kofta condimentată cu legume Eccles cake cu merișoare, prăjitură din aluat foietaj cu fructe Eccles cake cu merișoare Tiradito cu sos rocoto, felii de pește proaspăt și coriandru Tiradito cu sos rocoto Carrot chutney din morcovi proaspeți, cu arome condimentate și bogate Carrot chutney Pretzel cu sare proaspăt, făcut în casă, crocant și auriu Pretzel cu sare Zoolbia – prăjitură tradițională persană însiropată Zoolbia Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară, aluat foitaj Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară Elote cu jalapeño, servit proaspăt Elote cu jalapeño Biluțe Mochi umplute cu cremă de cocos, acoperite cu fulgi de cocos Mochi cu cremă de cocos Cidru cu bergamotă în cană Cidru cu bergamotă Gnocchi cu spumă de vin servit Gnocchi cu spumă de vin (Chateau) Cartofi umpluți la grătar BBQ servit Cartofi umpluți la grătar BBQ Înghețată de cafea cu frișcă servită Înghețată de cafea cu frișcă Cronut servit cu zahăr pudră Cronut Pâine naan cu dovlecei la grătar servită Naan cu dovlecei la grătar Ștrudel cu mandarine servit Ștrudel cu mandarine Pipote cu foi de dafin, tocană de pipote de pui cu foi de dafin și pătrunjel Pipote cu foi de dafin (moela) Budincă galbenă de orez Zerde cu șofran Zerde cu șofran Supă Minestrone cu broccoli, morcovi și paste, servită bogat Minestrone cu broccoli Zaru soba cu semințe de susan și ceapă verde Zaru soba cu semințe de susan Kofta de legume cu carne, prăjită și servită proaspăt Kofta condimentată cu legume
Cidru mentolat cu citrice servit în pahar
Cidru fierbinte infuzat cu citrice și mentă, perfect pentru zilele friguroase.

Cidru mentolat cu citrice

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Băuturi
Cidrurile de iarnă sunt adesea băuturi grele, condimentate, dar această versiune readuce soarele în pahar cu ajutorul citricelor și al mentei. Uleiurile esențiale de portocală și lămâie se evaporă intens sub efectul căldurii, oferind o experiență de aromoterapie, în timp ce caracterul răcoritor al mentei creează un contrast interesant cu băutura fierbinte. Un gust lejer, dar complex.
🕒 Timp de preparare 10 min
🍳 Timp de gătire 10 min
⌛ Timp total 20 min
🍽️ Porții 2 porții
🔥 Calorii 240 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Oală
  • Storcător de citrice
  • Cuțit ascuțit
  • Strecurătoare
  • Pahare termorezistente

Informații alergeni

⚠️ Lapte
⚠️ Sulfiți (în cidru)

Instrucțiuni

1 ✓

Taie câteva fâșii subțiri din coaja de portocală și lămâie (doar partea colorată), apoi stoarce-le sucul.

Sfat: Uleiurile esențiale din coajă (limonen) dau adevărata aromă de citrice, nu sucul.
2 ✓

Toarnă cidrul în oală, adaugă sucul și coaja citricelor. Încălzește la foc mediu.

Sfat: Nu fierbe, doar încălzește până la aprox. 70-80 de grade, pentru a păstra alcoolul și vitaminele.
3 ✓

Când începe să facă aburi, ia-l de pe foc. Adaugă frunzele de mentă și amestecă mierea.

Sfat: Menta nu trebuie fiartă, deoarece se înnegrește și capătă un gust „veșted”. Infuzarea în lichidul fierbinte este suficientă.
4 ✓

Lasă acoperit 5 minute pentru ca aromele să se întrepătrundă.

Sfat: Capacul reține aromele.
5 ✓

Strecoară băutura în pahare termorezistente. Îndepărtează cojile și menta.

Sfat: Strecurarea asigură o textură curată.
6 ✓

Servește cu o felie proaspătă de portocală și un moț de frișcă deasupra.

Sfat: Cremozitatea frișcăi se potrivește bine cu băutura acidă.

Întrebări frecvente rețetă

Pot folosi suc de fructe 100%?
Da, dar gustul sucului proaspăt stors este incomparabil mai viu. Sucurile la cutie sunt tratate termic, așa că au un gust mai „plat”.
Nu va fi amar de la coajă?
Doar dacă fierbi și partea albă sau dacă o lași la infuzat prea mult timp. Folosește întotdeauna doar coaja colorată!

Ingrediente

  • 500 ml Cidru de mere
  • 10 frunze Mentă proaspătă
  • 1 buc. Portocală (sucul și coaja)
  • 0.5 buc. Lămâie (sucul și coaja)
  • 30 g Miere
  • 100 ml Frișcă (opțional)
  • 2 felii Felii de portocală (decor)