Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Cidru maturat în butoi de stejar servit în pahar
Băutură caldă de iarnă bogată și elegantă

Cidru maturat în butoi de stejar

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Băuturi
Pătura lichidă a serilor de iarnă. Acesta nu este doar un suc de mere încălzit, ci o băutură complexă, condimentată, unde aroma de butoi de stejar (sau un strop de bourbon) dă profunzime fructului. Grăsimea frișcăi care se topește deasupra rotunjește asprimea condimentelor.
🕒 Timp de preparare 10 min
🍳 Timp de gătire 10 min
⌛ Timp total 20 min
🍽️ Porții 2 porții
🔥 Calorii 340 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Informații alergeni

⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Toarnă cidrul într-o craticioară, adaugă condimentele (scorțișoară, nucșoară, coajă de portocală) și zahărul. Încălzește până perlează.

Sfat: Nu fierbe în clocot, pentru că dacă folosești cidru alcoolic, alcoolul se evaporă, iar aromele se deteriorează.
2 ✓

Lasă pe foc mic 5-10 minute, ca aromele să se întrepătrundă (infuzie).

Sfat: Sub acțiunea căldurii, uleiurile volatile se extrag din condimente.
3 ✓

Ia de pe foc, amestecă vanilia și aroma. Strecoară în pahare.

Sfat: Aromele se adaugă la final, deoarece sunt sensibile la căldură.
4 ✓

Servește cu frișcă deasupra.

Ingrediente

  • 500 ml Cidru de mere (alcoolic sau fără)
  • 30 g Zahăr brun
  • 1 lgț Extract de vanilie
  • 1 buc. Baton de scorțișoară
  • 1 praf Nucșoară
  • 1 lgț Coajă de portocală (rasă)
  • 2 picături Aromă de butoi de stejar (sau o lingură de whisky)
  • 100 ml Frișcă