- Cât timp se păstrează?
- Săptămâni întregi la frigider, ba chiar aromele se întrepătrund cu adevărat după 1-2 zile.
Chimichurri verde argentinian
Este însoțitorul nelipsit al asado-ului (grătar argentinian). Acesta nu este o marinadă, ci un sos crud: aciditatea oțetului taie grăsimea cărnurilor la grătar, iar pătrunjelul și usturoiul oferă prospețime.
Ingrediente
1
legătură
Pătrunjel proaspăt
3
căței
Usturoi
100
ml
Ulei de măsline
50
ml
Oțet de vin roșu
Listă de cumpărături (0)
Echipament necesar
- Cuțit ascuțit
- Borcan
Instrucțiuni
1
✓
Taie foarte mărunt pătrunjelul și usturoiul (cu cuțitul, nu cu mașina!).
Sfat: Mașina distruge frunzele și poate deveni amar, tăierea manuală păstrează aromele.
2
✓
Amestecă cu uleiul și oțetul. Lasă să stea cel puțin 30 de minute.
Sfat: În timpul repausului aromele se întrepătrund (macerație).
Întrebări frecvente rețetă
Ingrediente
- 1 legătură Pătrunjel proaspăt
- 3 căței Usturoi
- 100 ml Ulei de măsline
- 50 ml Oțet de vin roșu