Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Ceai de tei proaspăt servit
Infuzie caldă de flori de tei cu miere și lămâie

Ceai de tei

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Băuturi
Floarea de tei este una dintre cele mai de preț comori ale medicinei populare maghiare. Nu este doar un remediu împotriva răcelii, ci și un calmant pentru suflet. Adevăratul ceai de tei este galben-auriu, cu miros de miere și dens, având o consistență aproape uleioasă datorită mucilagiilor benefice din el. Prepararea sa necesită răbdare: florile au nevoie de spațiu și timp pentru a-și transfera toate comorile în apă.
🕒 Timp de preparare 2 min
🍳 Timp de gătire 10 min
⌛ Timp total 12 min
🍽️ Porții 2 porții
🔥 Calorii 45 kcal
🌍 Bucătărie Ungurească

Ingrediente

Echipament necesar

  • Ceainic (preferabil ceramică sau sticlă)
  • Strecurătoare

Instrucțiuni

1 ✓

Fierbe apa, apoi așteaptă jumătate de minut ca clocotirea să înceteze (aprox. 95 grade).

Sfat: Apa prea fierbinte poate arde uleiurile volatile delicate ale florilor, astfel ceaiul va fi mai puțin aromat.
2 ✓

Pune florile în ceainic și toarnă apa peste ele. Acoperă imediat.

Sfat: Capacul reține aromele care ar pleca odată cu aburul, acestea picurând înapoi în ceai (condensare).
3 ✓

Lasă la infuzat 8-10 minute.

Sfat: Floarea de tei își eliberează aroma mai lent decât ceaiul negru. E nevoie de timp ca apa să pătrundă petalele.
4 ✓

Strecoară ceaiul, dar nu stoarce prea tare florile, pentru ca ceaiul să rămână limpede.

Sfat: Culoarea aurie limpede este marca adevăratului ceai de tei.
5 ✓

Încorporează mierea când temperatura este potrivită pentru băut (aprox. 50-60 grade).

Sfat: Mierea de tei întărește și mai mult caracterul băuturii.
6 ✓

Stoarce puțină zeamă de lămâie sau servește cu o felie de lămâie.

Sfat: Aciditatea lămâii înviorează lumea aromelor dulci, florale.

Întrebări frecvente rețetă

De ce este ceaiul mucilaginos?
Acesta este un semn bun! Floarea de tei conține mucilagii care îmbracă gâtul și calmează tusea. Nu-l filtra printr-o strecurătoare prea fină.

Ingrediente

  • 10 g Flori de tei uscate (de bună calitate, nemărunțite)
  • 500 ml Apă
  • 20 g Miere de tei sau polifloră
  • 2 felii Lămâie proaspătă