Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Ceai de ghimbir cu lămâie servit cu miere
Băutură imunizantă din ghimbir proaspăt, lămâie și miere

Ceai de ghimbir cu lămâie

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Băuturi
Această băutură este mai mult decât un simplu ceai: este un extract preparat cu grijă. Substanțele picante din ghimbir se transformă la căldură, devenind mai blânde, dar mai aromate. Esența metodei este maximizarea suprafeței (prin răzuire), pentru ca apa fierbinte să extragă cât mai multe arome, păstrând în același timp ingredientele valoroase din lămâie și miere printr-un control adecvat al temperaturii.
🕒 Timp de preparare 5 min
🍳 Timp de gătire 10 min
⌛ Timp total 15 min
🍽️ Porții 1 porții
🔥 Calorii 45 kcal
🌍 Bucătărie Internațională, Băutură medicinală

Ingrediente

Echipament necesar

  • Răzătoare (fină)
  • Cană termorezistentă sau carafă
  • Strecurătoare

Informații alergeni

⚠️ Miere

Instrucțiuni

1 ✓

Rade ghimbirul fin. Astfel, fibrele plantei sunt distruse, iar sucul din ele devine imediat accesibil apei.

Sfat: Felierea nu este suficient de eficientă, deoarece pereții celulari rămân intacți și se extrage mai puțină aromă.
2 ✓

Oparăște pasta de ghimbir cu apă și acoperă imediat. Lasă la infuzat 10 minute.

Sfat: Capacul împiedică evaporarea uleiurilor volatile valoroase împreună cu aburul.
3 ✓

Strecoară băutura într-un pahar și presează cu o lingură și ghimbirul rămas în sită.

Sfat: Lichidul rămas în pulpă este cea mai concentrată 'esență'.
4 ✓

Așteaptă să se răcească până devine călduț, apoi amestecă sucul de lămâie și mierea. Dacă îți place, poți intensifica efectul cu un praf de piper cayenne.

Sfat: Vitamina C este sensibilă la căldură și s-ar descompune în apa clocotită.

Întrebări frecvente rețetă

De ce a ieșit amar?
Ai lăsat ghimbirul prea mult timp la infuzat sau a ajuns și partea albă a lămâii în el. După 10-15 minute de infuzare, gusturile amărui pot deveni dominante.
Când adaug mierea?
Doar când băutura are o temperatură potrivită pentru băut (cca. 40-50°C). Apa prea fierbinte poate distruge substanțele benefice din miere.

Ingrediente

  • 15 g Ghimbir proaspăt (curățat)
  • 300 ml Apă (filtrată)
  • 15 ml Suc proaspăt de lămâie
  • 1 lgț Miere
  • 1 praf Piper Cayenne (opțional)