Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Ceai de fructe de casă cu fructe proaspete și mentă
Infuzie aromată de fructe proaspete, plină de vitamine și culori vibrante.

Ceai de fructe de casă

Autor: Flavelo
Rețete Băuturi
Ceaiul de fructe de casă nu trebuie confundat cu variantele la plic: aici este vorba despre infuzia fructelor reale, plină de vitamine și arome naturale. Această rețetă folosește tehnica 'infuziei', unde apa fierbinte dizolvă încet aromele din celulele fructelor, fără a le fierbe excesiv.
🕒 Timp de preparare 10 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 25 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 95 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Oală mare: Pentru fierbere.
  • Sită deasă: Pentru o băutură limpede.
  • Presă de cartofi (opțional): Pentru a stoarce sucul fructelor.

Instrucțiuni

1 ✓

Spală merele și portocalele și taie-le în cubulețe mici. Taie fructele de pădure în jumătate.

Sfat: Cu cât le tai mai mărunt, cu atât suprafața de contact cu apa este mai mare, iar gustul va fi mai intens. (Creșterea suprafeței de dizolvare).
2 ✓

Pune fructele și condimentele (scorțișoara, cuișoarele) în apa rece, apoi adu la fierbere.

Sfat: Dacă începi fierberea în apă rece, aromele încep să se elibereze încă din timpul încălzirii.
3 ✓

După ce a dat în clocot, redu focul la minim și fierbe încet timp de 10-15 minute.

Sfat: Fierberea prea puternică evaporă aromele volatile. Fierberea lentă le păstrează.
4 ✓

Oprește focul și zdrobește puțin fructele în apă cu presa de cartofi sau cu o lingură.

Sfat: Astfel storci sucurile valoroase rămase în fibre.
5 ✓

Strecoară infuzia. Când este doar călduță (aprox. 40°C), amestecă mierea și sucul de lămâie.

Sfat: Enzimele valoroase din miere și vitamina C din lămâie se descompun peste 40°C. (Sensibilitate termică).

Întrebări frecvente rețetă

Pot folosi fructe congelate?
Da, chiar este recomandat! În timpul congelării, pereții celulari ai fructelor se distrug, astfel încât la fierbere eliberează și mai mult suc și aromă.

Ingrediente

  • 300 g Fructe asortate (mere, portocale, fructe de pădure)
  • 1 l Apă
  • 2 lg Miere
  • 2 lg Suc proaspăt de lămâie
  • 1 baton Scorțișoară
  • 4 buc. Cuișoare
  • 1 fir Mentă proaspătă