Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Ceai de coacăze negre servit în pahar
Infuzie rece și revigorantă de fructe de pădure, servită într-un pahar aburit

Ceai de coacăze negre

Autor: Flavelo
Rețete Băuturi
Gustul caracteristic, profund al coacăzelor negre și taninul ceaiului negru creează un cuplu care revigorează și împrospătează simultan. Acesta nu este un pliculeț aromatizat din magazin: aici piureul adevărat de fructe dă corpul și sufletul băuturii. Vara e cel mai bun rece ca gheața, iar astringența coacăzelor stinge minunat setea.
🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 5 min
⌛ Timp total 2 ore 15 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 125 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Fierbător de apă
  • Blender
  • Carafă termorezistentă
  • Strecurătoare

Informații alergeni

⚠️ Miere

Instrucțiuni

1 ✓

Fierbe apa, apoi las-o să stea 1-2 minute, să se răcească la cca. 95 grade. Infuzează pliculețele de ceai în ea timp de 3-5 minute.

Sfat: Sincronizarea e cheia: în 3 minute se dizolvă cofeina (revigorează), după 5 minute taninurile (calmează, dar e mai amar).
2 ✓

Scoate pliculețele și lasă ceaiul să se răcească până devine călduț.

Sfat: Dacă îl torni fierbinte peste fructe, le poți fierbe, ceea ce duce la pierderea gustului.
3 ✓

Mixează coacăzele negre spălate până obții un piure.

Sfat: Dacă e foarte gros, adaugă puțin ceai, ca să-l ducă aparatul.
4 ✓

Amestecă piureul de coacăze și mierea în ceaiul călduț. Amestecă până se dizolvă mierea.

Sfat: Dulceața mierii rotunjește frumos astringența coacăzelor și a ceaiului.
5 ✓

Pune la frigider cel puțin 2 ore, ca gusturile să se întrepătrundă și să fie rece ca gheața.

Sfat: Dacă te grăbești, folosește mai multă gheață, dar prepară un ceai mai tare (cu mai puțină apă), ca gheața să nu-l dilueze prea tare.
6 ✓

Servește în pahare pline cu gheață, decorate cu mentă proaspătă.

Sfat: Strecoară înainte de servire, dacă te deranjează coaja/semințele coacăzelor.

Întrebări frecvente rețetă

Ceaiul a ieșit prea amar.
Probabil ai ținut prea mult ceaiul negru la infuzat, sau apa a fost prea fierbinte. Ceaiul negru se infuzează în apă de max. 90-95 grade, timp de 3-5 minute.
Nu am coacăze proaspete.
Coacăzele congelate sunt și ele perfecte, chiar e mai ușor de făcut piure din ele dacă se dezgheață puțin.

Ingrediente

  • 150 g Coacăze negre (proaspete sau congelate)
  • 2 buc. Pliculețe de ceai negru de calitate (sau 1 linguriță vrac)
  • 40 g Miere
  • 1 l Apă
  • 1 bol Cuburi de gheață
  • 5 frunze Mentă proaspătă