Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Ceai aburind decorat cu felie de portocală
O combinație elegantă de ceai și cacao fină

Ceai cu portocale și ciocolată

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Băuturi
Ceaiul și ciocolata pot părea o pereche ciudată la prima vedere, dar de fapt se completează minunat. Taninurile din ceaiul negru oferă 'coloana vertebrală' băuturii, pe care se construiesc gustul profund al cacao-ului și uleiurile parfumate de portocale. Aceasta nu este o ciocolată caldă densă, ci un ceai elegant, ușor, dar cu un gust bogat.
🕒 Timp de preparare 5 min
🍳 Timp de gătire 5 min
⌛ Timp total 10 min
🍽️ Porții 1 porții
🔥 Calorii 65 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Fierbător de apă
  • Ceainic sau cană
  • Strecurătoare de ceai
  • Linguriță

Informații alergeni

⚠️ Nu există alergeni cunoscuți

Instrucțiuni

1 ✓

Fierbe apa, apoi așteaptă câteva minute până se răcește la aprox. 95 grade.

Sfat: Apa clocotită poate 'arde' frunzele de ceai, făcând băutura amară și astringentă [Eliberarea rapidă a taninurilor].
2 ✓

Pune ceaiul și coaja de portocală în strecurătoare sau în ceainic. Într-o cană, amestecă pudra de cacao cu mierea și puțină apă fierbinte până obții o pastă densă.

Sfat: Din cauza conținutului de grăsime, pudra de cacao se umezește greu. Dacă faci întâi o pastă, eviți cocoloașele [Dispersare].
3 ✓

Toarnă apa fierbinte peste ceai și lasă la infuzat 3-5 minute.

Sfat: Timpul de infuzare determină tăria cofeinei și a aromelor. După 5 minute domină substanțele amare.
4 ✓

Strecoară ceaiul gata peste pasta de cacao și amestecă până devine omogen. Adaugă un praf de sare.

Sfat: Sarea suprimă gustul amărui al cacaoului și ceaiului, astfel vei simți băutura mai dulce.
5 ✓

Decorează cu o felie de portocală și servește fierbinte.

Sfat: Dacă dorești un gust mai bogat, poți adăuga și un strop de lapte sau smântână.

Întrebări frecvente rețetă

De ce nu se topește pudra de cacao?
Pudra de cacao este hidrofobă (respinge apa), de aceea e greu de amestecat în apă. Dacă o amesteci cu puțină miere formând o pastă, se dizolvă mai ușor.

Ingrediente

  • 2 lgț Ceai negru (frunze sau pliculeț)
  • 1 lgț Coajă de portocală (uscată sau proaspătă, răzuită)
  • 1 lgț Pudră de cacao (neîndulcită)
  • 1 buc. Felie de portocală (pentru decor)
  • 1 lg Miere
  • 1 praf Sare
  • 250 ml Apă