Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Burek cu carne și chili în foi crocante de plăcintă
Straturi crocante de aluat umplute cu carne tocată picantă

Burek cu carne și chili

Autor: Flavelo
Rețete Feluri principale Mâncăruri rapide
Varianta picantă a clasicului burek, unde aciditatea roșiilor și puterea chili-ului se întâlnesc cu umplutura mai grasă de carne. Acest fel de mâncare nu este timid: condimentarea are scopul de a oferi o experiență intensă la fiecare îmbucătură. Pasta de tomate nu oferă doar gust, ci ajută la menținerea suculenței umpluturii între straturile crocante de aluat.
🕒 Timp de preparare 20 min
🍳 Timp de gătire 35 min
⌛ Timp total 1 oră
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 580 kcal
🌍 Bucătărie Balcanică

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tigaie: pentru ragu.
  • Tavă: pentru copt.
  • Pensulă: pentru uns.

Informații alergeni

⚠️ Gluten

Instrucțiuni

1 ✓

Toacă ceapa, usturoiul și chili-ul. Călește ceapa în ulei, adaugă chili-ul și usturoiul.

Sfat: Capsaicina (iuțeala) se dizolvă în grăsimi, așa că dacă prăjești chili-ul în ulei, toată mâncarea va fi mai iute.
2 ✓

Adaugă carnea, prăjește-o, apoi amestecă pasta de tomate și condimentele. Fierbe totul împreună, apoi RĂCEȘTE compoziția.

Sfat: Prăjește puțin pasta de tomate (caramelizeaz-o) pentru a elimina gustul crud și acid.
3 ✓

Așază foile de plăcintă unse cu ulei (câte două), umple-le cu carne, rulează-le. Unge-le deasupra cu ulei.

Sfat: Uleiul separă foile de aluat, ceea ce îi conferă structura foietată.
4 ✓

Coace la 180°C timp de 30-35 minute până devine auriu.

Sfat: Dacă sună a gol când bați în partea de jos și de sus, atunci este copt bine.

Întrebări frecvente rețetă

A ieșit prea iute, ce să fac?
Servește-l cu mult iaurt natur sau smântână, cazeina din produsele lactate ajută la neutralizarea senzației de iuțeală.

Ingrediente

  • 400 g Carne tocată (porc sau vită)
  • 1 buc. Ceapă roșie
  • 2 căței Usturoi
  • 1 buc. Ardei chili proaspăt
  • 2 lg Pastă de tomate
  • 6 buc. Foi de plăcintă
  • 3 lg Ulei de măsline
  • 1 lgț Sare
  • 0.5 lgț Piper