Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Buddha Bowl cu quinoa, lime și spanac
Bol nutritiv de quinoa cu lime, spanac și avocado

Buddha bowl cu quinoa, lime și spanac

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Salate
Quinoa este o pseudocereală sud-americană, care este o sursă completă de proteine. Învelișul său natural, saponina, este amar, de aceea secretul constă în spălarea temeinică. În acest bol, cremozitatea avocado-ului și textura crocantă a nucilor completează cerealele, iar lime-ul ajută la absorbția fierului din spanac și oferă prospețime.
🕒 Timp de preparare 10 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 25 min
🍽️ Porții 2 porții
🔥 Calorii 310 kcal
🌍 Bucătărie Modern Conștient de sănătate

Ingrediente

Echipament necesar

  • Sită deasă (pentru quinoa)
  • Oală
  • Tigaie (pentru prăjirea nucilor)

Informații alergeni

⚠️ Nucă

Instrucțiuni

1 ✓

Spală quinoa temeinic sub jet de apă frecând-o, până când apa rămâne curată.

Sfat: Frecarea ajută la îndepărtarea mecanică a stratului amar.
2 ✓

Fierbe-o în cantitate dublă de apă cu sare, până când boabele se deschid și micul germene alb devine vizibil (cca. 15 minute).

Sfat: Aceasta indică faptul că interiorul seminței s-a înmuiat.
3 ✓

Prăjește nucile într-o tigaie uscată până devin parfumate, apoi taie-le grosier.

Sfat: Sub efectul căldurii, uleiurile din nuci se activează, oferind un gust mai intens.
4 ✓

Amestecă quinoa încă caldă cu spanacul, pentru ca frunzele să se înmoaie puțin de la căldură.

Sfat: Astfel spanacul nu va avea gust crud, dar nici nu se va fierbe excesiv.
5 ✓

Așază în bol, pune avocado feliat, presară cu nuci. Stropește cu ulei de măsline și suc de lime.

Sfat: Aciditatea lime-ului previne oxidarea (brunificarea) avocado-ului.

Întrebări frecvente rețetă

De ce face spumă apa la spălarea quinoei?
Aceasta este saponina, o substanță naturală respingătoare de insecte de pe coaja semințelor. Spal-o până dispare spuma.

Ingrediente

  • 200 g Quinoa
  • 100 g Spanac baby proaspăt
  • 1 buc. Lime
  • 1 buc. Avocado copt
  • 30 g Miez de nucă
  • 15 ml Ulei de măsline
  • 1 lgț Sare
  • 1 praf Piper
  • 10 g Coriandru proaspăt