Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Brioșe cu miere și fulgi de ovăz servite
Brioșe aurii cu textură de ovăz, proaspăt coapte

Brioșe cu miere și fulgi de ovăz

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Prăjituri și deserturi
Salvatorul dimineților grăbite. Datorită fibrelor din ovăz și carbohidraților cu absorbție mai lentă din miere, această brioșă nu este doar gustoasă, ci oferă și energie pentru dimineață. Fulgii de ovăz se îmbibă în aluatul umed, astfel prăjitura devine moale, aproape ca o budincă în interior, în timp ce exteriorul se coace crocant.
🕒 Timp de preparare 10 min
🍳 Timp de gătire 25 min
⌛ Timp total 40 min
🍽️ Porții 12 porții
🔥 Calorii 210 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Formă de brioșe
  • Hârtii de brioșe
  • Două boluri (pentru ingrediente uscate și umede)
  • Furculiță sau tel

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Ouă
⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează forma de brioșe cu hârtii.

Sfat: Dacă nu ai hârtii, unge și tapetează cu făină adânciturile.
2 ✓

Amestecă ingredientele uscate într-un bol: fulgi de ovăz, făină, praf de copt, sare.

Sfat: Sarea scoate în evidență gustul de nucă al ovăzului.
3 ✓

Într-un alt bol, spumează cu furculița ouăle cu mierea, uleiul, laptele și vanilia.

Sfat: Emulsia ingredientelor umede (ulei în apă) asigură suculența.
4 ✓

Toarnă amestecul umed peste cel uscat. Amestecă lejer, doar cât să se lege. Nu amesteca prea mult!

Sfat: Aluatul rustic, cu bucăți, este secretul brioșei bune. Amestecarea excesivă o face cauciucată (formarea glutenului).
5 ✓

Dozază aluatul în forme (umple-le cam 3/4).

Sfat: Folosește o lingură de înghețată pentru dozare, astfel vor fi egale și se vor coace simultan.
6 ✓

Coace 20-25 de minute, până devin aurii. Verifică cu scobitoarea.

Sfat: Din cauza ovăzului interiorul poate rămâne puțin mai umed, dar să nu fie aluat crud.
7 ✓

Răcește pe grătar.

Sfat: Se pot consuma și calde, unse cu unt.

Întrebări frecvente rețetă

A ieșit prea dens.
Este interzis să amesteci prea mult aluatul de brioșe! Amestecă doar până dispare făina. Dacă rămâne puțin cocoloșos, nu e nicio problemă, chiar e bine!

Ingrediente

  • 150 g Fulgi de ovăz (mărunți)
  • 100 g Făină albă
  • 80 g Miere
  • 2 buc. Ouă
  • 150 ml Lapte
  • 1 lgț Praf de copt
  • 1 lgț Extract de vanilie
  • 1 praf Sare
  • 50 ml Ulei de floarea-soarelui