Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Bere cu lămâie servită cu felie de lămâie și gheață
Radler răcoritor servit cu o felie de lămâie pe margine

Bere cu lămâie

Autor: Flavelo
Rețete Băuturi
Istoria băuturii cunoscute și sub numele de Radler spune că un hangiu bavarez a inventat-o când era pe cale să rămână fără bere și a diluat-o cu limonadă pentru clienții bicicliști. Trucul constă în gestionarea densității și a acidului carbonic: cele două lichide trebuie să se amestece astfel încât băutura să rămână răcoritor de acidulată, dar să nu dea pe afară din cauza spumei.
🕒 Timp de preparare 5 min
⌛ Timp total 5 min
🍽️ Porții 1 porții
🔥 Calorii 145 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Pahar de bere înalt (halbă sau pahar pint)
  • Lingură de bar sau lingură cu coadă lungă

Informații alergeni

⚠️ Gluten (bere)

Instrucțiuni

1 ✓

Pune gheață în pahar, apoi toarnă sucul de lămâie și limonada carbogazoasă.

Sfat: Gheața nu doar răcește, ci oferă și o suprafață pentru bule. Dacă ingredientul este foarte rece, dioxidul de carbon (CO2) iese mai greu din băutură (solubilitatea gazelor).
2 ✓

Înclină paharul la un unghi de 45 de grade și toarnă încet berea, prelingând-o pe peretele interior al paharului.

Sfat: Prin această tehnică reduci turbulența și lovirea lichidului, astfel se eliberează mai puțin dioxid de carbon brusc, adică nu se formează o spumă uriașă, greu de gestionat.
3 ✓

Cu o lingură lungă, ridică băutura de jos în sus cu o singură mișcare fermă.

Sfat: Nu amesteca sălbatic în cerc, pentru că vei 'scoate' bulele din ea. Datorită diferenței de densitate a straturilor, acestea se amestecă frumos chiar și cu o singură ridicare.
4 ✓

Fixează felia de lămâie pe marginea paharului și servește imediat.

Sfat: Uleiurile esențiale din coaja de lămâie ajung la nas în timp ce bei, intensificând senzația de prospețime.

Întrebări frecvente rețetă

Ce fel de bere să folosesc?
De preferință un lager sau pilsner blond, cu gust neutru. Gustul berilor IPA mai amare sau al berilor negre poate intra în conflict cu aciditatea lămâii.

Ingrediente

  • 250 ml Bere blondă (rece)
  • 50 ml Suc de lămâie proaspăt stors
  • 200 ml Limonadă carbogazoasă (rece)
  • 1 buc. Felie de lămâie (pentru decor)
  • 4 buc. Cuburi de gheață