Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Aripioare de pui cu sos de miere și muștar servite
Aripioare rumene și dulci gătite la cuptor

Aripioare de pui cu sos de miere și muștar

Autor: Flavelo
Rețete Mâncăruri rapide Aperitive
Această rețetă este despre bucuria de a mânca cu degetele lipicioase. Conținutul de zahăr din miere se caramelizează în cuptor, creând o glazură lucioasă, în timp ce aciditatea și iuțeala muștarului taie această dulceață. Simplu, dar chimia îl face grozav: reacția dintre zahăr și proteine pe suprafața cărnii naște arome irezistibile.
🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 40 min
⌛ Timp total 1 oră 25 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 650 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Bol mare pentru marinare
  • Tavă de copt cu hârtie de copt
  • Pensulă pentru uns

Informații alergeni

⚠️ Muștar
⚠️ Soia
⚠️ Gluten

Instrucțiuni

1 ✓

Curăță aripioarele, taie vârfurile. Șterge-le complet cu un prosop de hârtie.

Sfat: Umezeala este inamicul pielii crocante. Dacă pielea e udă, se va înăbuși, nu se va prăji.
2 ✓

Amestecă marinada: miere, muștar, usturoi, sos de soia, ulei, zeamă de lămâie, sare, piper.

Sfat: Muștarul funcționează și ca emulgator, ajută la legarea uleiului și a mierii într-o marinadă cremoasă.
3 ✓

Tăvălește aripioarele în marinadă și pune-le la frigider cel puțin 30 de minute (dar chiar și o noapte).

4 ✓

Preîncălzește cuptorul la 200°C. Așază aripioarele pe tavă (pune marinada rămasă deoparte).

Sfat: Nu le înghesui, să fie loc ca aerul fierbinte să circule printre bucăți.
5 ✓

Coace 20 de minute, apoi scoate-le, întoarce-le, unge-le cu marinada rămasă și coace încă 15-20 de minute, până devin lipicioase și maronii.

Sfat: Ungerea în straturi construiește glazura groasă și gustoasă.
6 ✓

La servire presară pătrunjel și oferă pâine alături.

Întrebări frecvente rețetă

De ce s-au ars aripioarele?
Mierea se arde foarte repede. Dacă se rumenesc prea repede, acoperă-le cu folie de aluminiu, sau coace-le la temperatură mai mică și rumenește-le doar la final.

Ingrediente

  • 1000 g Aripioare de pui
  • 3 lg Miere
  • 2 lg Muștar Dijon
  • 2 căței Usturoi (zdrobit)
  • 2 lg Sos de soia
  • 2 lg Ulei de măsline
  • 1 lg Zeamă de lămâie
  • 1 lgț Sare
  • 0.5 lgț Piper negru
  • 1 legătură Pătrunjel proaspăt
  • 4 felii Pâine (pentru servire)