Yakisoba cu legume, tăiței prăjiți serviți cu legume colorate Yakisoba cu legume Vetkoek cu umplutură de ouă, gogoși prăjite de culoare aurie Vetkoek cu umplutură de ouă Achari paneer tikka, bucăți de paneer la grătar, condimentate în marinadă de iaurt, servite cu coriandru proaspăt și lămâie Achari paneer tikka Tofu pane fără gluten, servit cu pătrunjel proaspăt Tofu pane fără gluten Bunny chow cu năut servit în pâine, decorat cu coriandru Bunny chow cu năut Tostón cu pui, cu guacamole de avocado, servit pe pâine prăjită Tostón cu pui Gustări Sev Puri aranjate pe platou, cu chutney verde și iaurt Sev puri cu chutney verde picant Sos Mojo picón roșu picant, servit cu ardei colorați bogați și condimente Mojo picón (roșu picant) Koeksister cu glazură de portocale, cu aluat proaspăt prăjit și acoperit cu sirop de portocale Koeksister cu glazură de portocale Gado-gado cu tofu și tempeh, legume crocante și sos de arahide Gado-gado cu tofu și tempeh Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Elarji cu brânză Sulguni aluat proaspăt copt cu brânză bogată și condimente Elarji cu brânză Sulguni Dahi puri cu sev sos de iaurt năut și sev crocant servit Dahi puri cu sev Cuchuco de maíz supă bogată de porumb și fasole cu carne de vită Cuchuco de maíz Chingri malai cu garam masala servit, cu coriandru proaspăt și zeamă de lime Chingri malai cu garam masala Chingri bhuna cu chili verde, raci picanți și coriandru proaspăt Chingri bhuna cu chili verde Callos cu morcovi, servit cu carne de porc și legume pe o farfurie Callos cu morcovi Cachopo cu legume, carne umplută crocantă și legume proaspete Cachopo cu legume Bánh xèo cu fasole mung, decorat cu coriandru proaspăt Bánh xèo cu fasole mung Beiju îndulcit cu miere, decorat cu fulgi de cocos Beiju îndulcit cu miere Yakisoba cu legume, tăiței prăjiți serviți cu legume colorate Yakisoba cu legume Vetkoek cu umplutură de ouă, gogoși prăjite de culoare aurie Vetkoek cu umplutură de ouă Achari paneer tikka, bucăți de paneer la grătar, condimentate în marinadă de iaurt, servite cu coriandru proaspăt și lămâie Achari paneer tikka Tofu pane fără gluten, servit cu pătrunjel proaspăt Tofu pane fără gluten Bunny chow cu năut servit în pâine, decorat cu coriandru Bunny chow cu năut Tostón cu pui, cu guacamole de avocado, servit pe pâine prăjită Tostón cu pui Gustări Sev Puri aranjate pe platou, cu chutney verde și iaurt Sev puri cu chutney verde picant Sos Mojo picón roșu picant, servit cu ardei colorați bogați și condimente Mojo picón (roșu picant) Koeksister cu glazură de portocale, cu aluat proaspăt prăjit și acoperit cu sirop de portocale Koeksister cu glazură de portocale Gado-gado cu tofu și tempeh, legume crocante și sos de arahide Gado-gado cu tofu și tempeh Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Elarji cu brânză Sulguni aluat proaspăt copt cu brânză bogată și condimente Elarji cu brânză Sulguni Dahi puri cu sev sos de iaurt năut și sev crocant servit Dahi puri cu sev Cuchuco de maíz supă bogată de porumb și fasole cu carne de vită Cuchuco de maíz Chingri malai cu garam masala servit, cu coriandru proaspăt și zeamă de lime Chingri malai cu garam masala Chingri bhuna cu chili verde, raci picanți și coriandru proaspăt Chingri bhuna cu chili verde Callos cu morcovi, servit cu carne de porc și legume pe o farfurie Callos cu morcovi Cachopo cu legume, carne umplută crocantă și legume proaspete Cachopo cu legume Bánh xèo cu fasole mung, decorat cu coriandru proaspăt Bánh xèo cu fasole mung Beiju îndulcit cu miere, decorat cu fulgi de cocos Beiju îndulcit cu miere
Frunze proaspete de mentă măr (Apple Mint) pe farfurie
Frunze de mentă măr proaspete

Menta măr (Apple Mint): Aroma delicată și fructată a grădinii

Ingrediente Ierburi și mirodenii

Descriere

Menta măr (Mentha suaveolens) este o varietate deosebită de mentă, apreciată pentru frunzele sale pufoase, rotunjite și, mai ales, pentru aroma sa unică, ce îmbină prospețimea mentolului cu note dulci de măr verde. Spre deosebire de menta piperată, gustul său este mai blând și mai puțin înțepător, ceea ce o face extrem de versatilă.

Este o plantă medicinală și aromatică ce nu doar încântă simțurile, ci oferă și beneficii terapeutice. Uleiurile sale volatile calmează durerile de cap, reduc stresul și favorizează o digestie ușoară.

Cum folosim Menta măr în bucătărie?

Datorită aromei sale fructate, este preferata cofetarilor și a barmanilor. Nu domină preparatele, ci le completează subtil.

  • În băuturi: Este ideală pentru limonade, ceaiuri reci, cocktailuri fără alcool sau ape infuzate, oferind o răcorire instantanee.
  • În deserturi: Se potrivește divin cu salatele de fructe, tartele cu mere, înghețată sau preparate cu ciocolată.
  • În preparate sărate: Poate fi adăugată în salate proaspete, sosuri de iaurt sau ca garnitură pentru carne de miel.

Beneficii pentru sănătate

Ceaiul de mentă măr este un remediu excelent pentru relaxare. Ajută la detensionarea sistemului nervos și calmează disconfortul gastric (balonare, crampe). Proprietățile sale antiseptice și antiinflamatoare o fac utilă și în menținerea sănătății orale.

Cultivare

Este o plantă robustă și invazivă, care se dezvoltă rapid în grădină sau în ghiveci. Frunzele proaspete pot fi recoltate tot timpul sezonului, asigurând o sursă constantă de prospețime naturală.

Rețete cu acest ingredient

Coxinha fără ouă, preparat brazilian umplut cu brânză de vaci fără ouă crocantă Prăjituri și deserturi

Coxinha Fără Ouă
Sos Tzatziki servit cu lipie pita proaspătă Sosuri

Sos Tzatziki grecesc
Vada Pav umplut cu carne servit Feluri principale

Vada pav umplut cu carne
Foi de viță umplute cu carne de miel, preparat mediteranean servit cu iaurt și lămâie Feluri principale

Foi de viță umplute cu carne de miel (Dolma)
Kibbeh Nayyeh servit cu lipie proaspătă și semințe de rodie Aperitive

Kibbeh Nayyeh