Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Tort de ciocolată de Advent cu decor festiv
Tort de ciocolată bogat de Advent cu decor festiv

Tort de ciocolată de Advent

Autor: Flavelo
Rețete Prăjituri și deserturi
Acest tort este o celebrare a cacao-ului și a ciocolatei. Duo-ul de cacao pudră și ciocolată din aluat oferă un gust profund și intens, în timp ce caracterul melasat al zahărului brun evocă atmosfera condimentelor de Crăciun. Finețea cremei ganache pune coroana pe acest desert bogat.
🕒 Timp de preparare 40 min
🍳 Timp de gătire 35 min
⌛ Timp total 1 oră 15 min
🍽️ Porții 12 porții
🔥 Calorii 650 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Formă de tort (22 cm)
  • Boluri pentru amestecat
  • Tel
  • Baie de apă

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Ou
⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Încălzește cuptorul la 180°C. Unge forma cu unt. Cerne împreună făina, cacao pudra, praful de copt și sarea.

Sfat: Cacao pudra tinde să facă cocoloașe, cernerea este esențială.
2 ✓

Spumează untul cu cele două tipuri de zahăr, apoi adaugă ouăle unul câte unul.

Sfat: Aciditatea și conținutul de umiditate al zahărului brun fac aluatul mai moale.
3 ✓

Topește cele 200g de ciocolată, las-o să se răcească până devine călduță, și amestec-o în masa de unt împreună cu vanilia.

Sfat: Dacă o torni fierbinte, untul se topește și se separă.
4 ✓

Adaugă amestecul de făină și laptele alternativ în compoziție.

Sfat: Nu amesteca prea mult, doar până se omogenizează.
5 ✓

Coace 30-35 de minute. La testul cu scobitoarea, acul trebuie să fie puțin lipicios, dar nu cu aluat lichid.

Sfat: Dacă scobitoarea e complet uscată, ai copt prea mult tortul de ciocolată.
6 ✓

Răcește complet. Pentru cremă, bate frișca cu zahărul pudră, apoi toarnă în fir subțire 50g de ciocolată topită (dar rece!).

Sfat: Sau fă ganache: frișcă fierbinte + ciocolată, apoi răcire și spumare.
7 ✓

Acoperă tortul și decorează cu stele.

Sfat: Decorul îl face festiv.

Întrebări frecvente rețetă

De ce este dens aluatul?
Aceasta este o prăjitură tip 'mud cake' (tort de noroi), a cărei esență este textura densă și umedă. Nu trebuie să fie ca pandișpanul.

Ingrediente

  • 250 g Făină albă
  • 200 g Zahăr tos
  • 50 g Zahăr brun
  • 50 g Cacao pudră (neîndulcită)
  • 200 g Ciocolată neagră
  • 150 g Unt (la temperatura camerei)
  • 4 buc. Ouă
  • 150 ml Lapte
  • 10 g Praf de copt
  • 5 ml Extract de vanilie
  • 200 ml Smântână pentru frișcă
  • 150 g Zahăr pudră
  • 50 g Fulgi de ciocolată neagră
  • 10 buc. Stele comestibile (decor)
  • 1 praf Sare