Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Sos de fructe cu curry servit
Sos exotic și gustos pentru cărnuri și legume proaspete

Sos de fructe cu curry

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Sosuri
Acest sos este sărbătoarea aromelor tropicale: dulceața mangoului și a ananasului se întâlnește cu picanteria curry-ului și cremozitatea laptelui de cocos. Un acompaniament excelent pentru pui la grătar sau preparate cu orez. Conținutul natural de pectină al fructelor ajută la îngroșarea sosului.
🕒 Timp de preparare 10 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 25 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 150 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Blender vertical

Instrucțiuni

1 ✓

Taie fructele cubulețe, răzuiește ghimbirul.

Sfat: Cu cât bucățile sunt mai mici, cu atât se înmoaie mai repede.
2 ✓

Încălzește laptele de cocos cu pudra de curry până începe să miroasă.

Sfat: Aromele solubile în grăsimi ale condimentelor prind viață în laptele de cocos cald.
3 ✓

Adaugă fructele, ghimbirul și ardeiul iute. Fierbe 10 minute, până când totul se înmoaie.

Sfat: Nu fierbe prea tare, pentru a păstra aromele proaspete de fructe.
4 ✓

Amestecă mierea și sarea, apoi pasează fin cu blenderul vertical.

Sfat: Adaugă mierea la final, tratamentul termic poate distruge substanțele valoroase.

Întrebări frecvente rețetă

A rămas prea lichid, ce să fac?
Fierbe-l mai mult la foc mic, pentru a se evapora mai multă apă (reducție), sau mixează în el încă puțin fruct.

Ingrediente

  • 200 g Mango proaspăt (curățat)
  • 200 g Ananas proaspăt (curățat)
  • 150 ml Lapte de cocos
  • 2 lgț Pudră de curry
  • 2 lg Miere
  • 5 g Ghimbir proaspăt
  • 1 buc. Ardei iute (după gust)
  • 1 praf Sare