- Mă deranjează semințele, ce să fac?
- Semințele de mure sunt tari. Trece murele printr-o sită înainte de mixare sau folosește un blender foarte puternic.
- S-a brânzit laptele?
- Aciditatea murelor poate reacționa cu proteinele din lapte dacă stă mult timp. Prepară-l proaspăt și bea-l imediat!
Smoothie cu scorțișoară și mure
Întâlnirea dintre fructele de pădure închise la culoare și lactatele cremoase este nu doar spectaculoasă, ci și o reușită nutrițională. Astringența murelor este atenuată de dulceața bananei și cremozitatea iaurtului, în timp ce scorțișoara adaugă o notă surprinzătoare, caldă, acestei băuturi reci. Alegerea perfectă după antrenament sau ca un mic dejun ușor.
Ingrediente
150
g
mure (proaspete sau congelate)
1
buc.
banană (coaptă)
200
ml
lapte integral sau lapte de migdale
100
g
iaurt grecesc
1
lg
miere
1
lgț
scorțișoară măcinată
4
buc.
cuburi de gheață (dacă folosești fructe proaspete)
Listă de cumpărături (0)
Echipament necesar
- Blender de mare putere
- Strecurătoare (opțional, dacă te deranjează semințele)
Informații alergeni
Lapte
Instrucțiuni
1
✓
Rupe banana în blender. Cu cât e mai coaptă, cu atât băutura va fi mai cremoasă.
Sfat: Conținutul de fibre (pectină) al bananei ajută la stabilizarea smoothie-ului, pentru ca partea apoasă și cea densă să nu se separe. [Emulsie]
2
✓
Adaugă murele, iaurtul și toarnă laptele. Lichidul ajută lamele să lucreze.
Sfat: Proteinele din iaurtul grecesc oferă extra spumă și corp băuturii. [Vâscozitate]
3
✓
Presară scorțișoara și toarnă mierea. Mixează la viteză maximă cel puțin 1 minut, pentru a zdrobi cât mai bine semințele de mure.
Sfat: De la frecare smoothie-ul se poate încălzi, așa că nu-l mixa prea mult sau folosește gheață.
4
✓
Gustă, și dacă murele au fost prea acre, mai îndulcește. Toarnă în pahare.
Sfat: Culoarea superbă violet a murelor provine de la pigmentul numit antocianină, care este și un puternic antioxidant.
Întrebări frecvente rețetă
Ingrediente
- 150 g mure (proaspete sau congelate)
- 1 buc. banană (coaptă)
- 200 ml lapte integral sau lapte de migdale
- 100 g iaurt grecesc
- 1 lg miere
- 1 lgț scorțișoară măcinată
- 4 buc. cuburi de gheață (dacă folosești fructe proaspete)