Smoothie cu scorțișoară și mure

Întâlnirea dintre fructele de pădure închise la culoare și lactatele cremoase este nu doar spectaculoasă, ci și o reușită nutrițională. Astringența murelor este atenuată de dulceața bananei și cremozitatea iaurtului, în timp ce scorțișoara adaugă o notă surprinzătoare, caldă, acestei băuturi reci. Alegerea perfectă după antrenament sau ca un mic dejun ușor.
🕒 Timp de preparare 5 min
Timp total 5 min
🍽️ Porții 2 porții
🔥 Calorii 205 kcal
🌍 Bucătărie Sănătos

Ingrediente

Echipament necesar

  • Blender de mare putere
  • Strecurătoare (opțional, dacă te deranjează semințele)

Informații alergeni

⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1

Rupe banana în blender. Cu cât e mai coaptă, cu atât băutura va fi mai cremoasă.

Sfat: Conținutul de fibre (pectină) al bananei ajută la stabilizarea smoothie-ului, pentru ca partea apoasă și cea densă să nu se separe. [Emulsie]
2

Adaugă murele, iaurtul și toarnă laptele. Lichidul ajută lamele să lucreze.

Sfat: Proteinele din iaurtul grecesc oferă extra spumă și corp băuturii. [Vâscozitate]
3

Presară scorțișoara și toarnă mierea. Mixează la viteză maximă cel puțin 1 minut, pentru a zdrobi cât mai bine semințele de mure.

Sfat: De la frecare smoothie-ul se poate încălzi, așa că nu-l mixa prea mult sau folosește gheață.
4

Gustă, și dacă murele au fost prea acre, mai îndulcește. Toarnă în pahare.

Sfat: Culoarea superbă violet a murelor provine de la pigmentul numit antocianină, care este și un puternic antioxidant.

Întrebări frecvente rețetă

Mă deranjează semințele, ce să fac?
Semințele de mure sunt tari. Trece murele printr-o sită înainte de mixare sau folosește un blender foarte puternic.
S-a brânzit laptele?
Aciditatea murelor poate reacționa cu proteinele din lapte dacă stă mult timp. Prepară-l proaspăt și bea-l imediat!

Ingrediente

  • 150 g mure (proaspete sau congelate)
  • 1 buc. banană (coaptă)
  • 200 ml lapte integral sau lapte de migdale
  • 100 g iaurt grecesc
  • 1 lg miere
  • 1 lgț scorțișoară măcinată
  • 4 buc. cuburi de gheață (dacă folosești fructe proaspete)