Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Prăjitură cu miere și portocale servită
Prăjitură moale și parfumată cu miere și portocale

Prăjitură cu miere și portocale

Autor: Flavelo
Rețete Prăjituri și deserturi
Această prăjitură este însoțitorul perfect al după-amiezilor de iarnă. Face parte din familia aluaturilor amestecate, unde scopul este obținerea unui miez suculent și moale. Aciditatea sucului de portocale și zaharurile din miere reacționează în timpul coacerii, creând arome profunde, de caramel, în timp ce scorțișoara adaugă căldură ansamblului.
🕒 Timp de preparare 20 min
🍳 Timp de gătire 30 min
⌛ Timp total 1 oră
🍽️ Porții 12 porții
🔥 Calorii 240 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tavă (cca. 20x30 cm)
  • Tel manual
  • Răzătoare (pentru portocale)
  • Hârtie de copt

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Ouă
⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Preîncălzește cuptorul la 180°C, tapetează tava cu hârtie de copt.

Sfat: Astfel nu trebuie să ungi și să înfăinezi, și va fi mai ușor să scoți prăjitura gata.
2 ✓

Într-un bol amestecă ingredientele uscate: făina, praful de copt și scorțișoara.

Sfat: Amestecarea asigură ca praful de copt să ajungă peste tot și prăjitura să nu fie cu găuri sau strâmbă.
3 ✓

Într-un alt bol bate spumă ouăle cu zahărul, apoi toarnă mierea, untul topit (călduț), sucul de portocale și coaja rasă.

Sfat: Untul să nu fie fierbinte, altfel gătește oul. Spumarea cu zahăr introduce aer în aluat.
4 ✓

Toarnă amestecul umed peste cel uscat și amestecă doar până dispare făina. Nu amesteca excesiv!

Sfat: Amestecarea excesivă activează glutenul, ceea ce face aluatul dens în loc să fie fraged.
5 ✓

Nivelează masa în tavă și coace 25-30 de minute. Fă testul scobitorii.

Sfat: Dacă pe bețișor nu se mai lipește aluat lichid, doar firimituri umede, e gata.
6 ✓

Răcește complet în tavă, apoi taie cuburi. Presară cu zahăr pudră înainte de servire.

Sfat: Dacă o tai caldă se poate sfărâma și rupe.

Întrebări frecvente rețetă

De ce a ieșit prăjitura plată?
Poate praful de copt a fost vechi, sau aluatul a stat prea mult înainte de coacere și au scăpat bulele de gaz.
A ieșit prea uscată.
Probabil ai copt-o prea mult. Fiecare cuptor e diferit, fă testul scobitorii cu 5 minute înainte de final!

Ingrediente

  • 250 g Făină superioară
  • 100 g Miere
  • 100 g Zahăr cristal
  • 2 buc. Ouă
  • 1 buc. Portocală (coaja și sucul)
  • 50 ml Suc de portocale (proaspăt stors)
  • 1 pachet Praf de copt
  • 100 g Unt (topit, dar nu fierbinte)
  • 1 lgț Scorțișoară măcinată