Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Plăcintă cu brânză de vaci și fulgi de ovăz servită
Prăjitură tăiată pătrat, cu textură sfărâmicioasă de ovăz și mijloc cremos de brânză.

Plăcintă cu brânză de vaci și fulgi de ovăz

Autor: Flavelo
Rețete Prăjituri și deserturi
Întâlnirea dintre prăjiturile cu firimituri (crumble) și plăcintele cu brânză. Aluatul cu ovăz aici nu se întinde, ci se fărâmițează, ceea ce conferă o suprafață rustică și o textură crocantă. Cremozitatea stratului de brânză cu lămâie contrabalansează uscăciunea ovăzului.
🕒 Timp de preparare 20 min
🍳 Timp de gătire 40 min
⌛ Timp total 1 oră
🍽️ Porții 8 porții
🔥 Calorii 320 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tavă medie (aprox 20x30 cm).
  • Răzătoare.
  • Boluri de amestecare.

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte
⚠️ Ou

Instrucțiuni

1 ✓

Încălzește cuptorul la 180°C. Unge tava cu unt. Amestecă fulgii de ovăz, făina, praful de copt și sarea.

Sfat: Amestecarea sării și prafului de copt în ingredientele uscate asigură să nu fie sărată sau amară prăjitura într-un singur loc.
2 ✓

Lucrează untul moale cu 60g zahăr și 2 ouă, apoi încorporează amestecul de ovăz.

Sfat: Vei obține o masă lipicioasă, densă, nu un aluat clasic frământat.
3 ✓

Pregătește umplutura: amestecă omogen brânza, smântâna, restul de zahăr, zahărul vanilat, coaja de lămâie și 1 ou.

Sfat: Uleiurile volatile din lămâie se dizolvă în grăsime, deci mediul de smântână e ideal pentru ele.
4 ✓

Presează (sau unge) jumătate din aluat pe fundul tăvii. Cu mâna udă e mai ușor!

Sfat: Apa împiedică aluatul să se lipească de mână.
5 ✓

Nivelează crema de brânză deasupra, apoi presară restul de aluat deasupra.

Sfat: Nu trebuie să acopere complet, aburul de la brânza care 'se ivește' înmoaie stratul superior.
6 ✓

Coace 35-40 de minute până devine auriu.

Sfat: Așteaptă să se răcească, altfel crema de brânză curge la tăiere.

Întrebări frecvente rețetă

Se desface la feliere?
Această prăjitură e fragilă când e cald, pentru că untul e încă lichid. Așteaptă să se răcească complet și structura se va întări.

Ingrediente

  • 200 g Fulgi de ovăz
  • 100 g Făină albă
  • 100 g Unt (moale)
  • 120 g Zahăr tos
  • 3 buc. Ouă
  • 300 g Brânză de vaci
  • 100 g Smântână
  • 10 g Zahăr vanilat
  • 5 g Praf de copt
  • 1 buc. Lămâie (coajă rasă)
  • 2 g Zahăr pudră
  • 1 un praf Sare