Eccles cake cu merișoare, prăjitură din aluat foietaj cu fructe Eccles cake cu merișoare Tiradito cu sos rocoto, felii de pește proaspăt și coriandru Tiradito cu sos rocoto Carrot chutney din morcovi proaspeți, cu arome condimentate și bogate Carrot chutney Pretzel cu sare proaspăt, făcut în casă, crocant și auriu Pretzel cu sare Zoolbia – prăjitură tradițională persană însiropată Zoolbia Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară, aluat foitaj Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară Elote cu jalapeño, servit proaspăt Elote cu jalapeño Biluțe Mochi umplute cu cremă de cocos, acoperite cu fulgi de cocos Mochi cu cremă de cocos Cidru cu bergamotă în cană Cidru cu bergamotă Gnocchi cu spumă de vin servit Gnocchi cu spumă de vin (Chateau) Cartofi umpluți la grătar BBQ servit Cartofi umpluți la grătar BBQ Înghețată de cafea cu frișcă servită Înghețată de cafea cu frișcă Cronut servit cu zahăr pudră Cronut Pâine naan cu dovlecei la grătar servită Naan cu dovlecei la grătar Ștrudel cu mandarine servit Ștrudel cu mandarine Pipote cu foi de dafin, tocană de pipote de pui cu foi de dafin și pătrunjel Pipote cu foi de dafin (moela) Budincă galbenă de orez Zerde cu șofran Zerde cu șofran Supă Minestrone cu broccoli, morcovi și paste, servită bogat Minestrone cu broccoli Zaru soba cu semințe de susan și ceapă verde Zaru soba cu semințe de susan Kofta de legume cu carne, prăjită și servită proaspăt Kofta condimentată cu legume Eccles cake cu merișoare, prăjitură din aluat foietaj cu fructe Eccles cake cu merișoare Tiradito cu sos rocoto, felii de pește proaspăt și coriandru Tiradito cu sos rocoto Carrot chutney din morcovi proaspeți, cu arome condimentate și bogate Carrot chutney Pretzel cu sare proaspăt, făcut în casă, crocant și auriu Pretzel cu sare Zoolbia – prăjitură tradițională persană însiropată Zoolbia Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară, aluat foitaj Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară Elote cu jalapeño, servit proaspăt Elote cu jalapeño Biluțe Mochi umplute cu cremă de cocos, acoperite cu fulgi de cocos Mochi cu cremă de cocos Cidru cu bergamotă în cană Cidru cu bergamotă Gnocchi cu spumă de vin servit Gnocchi cu spumă de vin (Chateau) Cartofi umpluți la grătar BBQ servit Cartofi umpluți la grătar BBQ Înghețată de cafea cu frișcă servită Înghețată de cafea cu frișcă Cronut servit cu zahăr pudră Cronut Pâine naan cu dovlecei la grătar servită Naan cu dovlecei la grătar Ștrudel cu mandarine servit Ștrudel cu mandarine Pipote cu foi de dafin, tocană de pipote de pui cu foi de dafin și pătrunjel Pipote cu foi de dafin (moela) Budincă galbenă de orez Zerde cu șofran Zerde cu șofran Supă Minestrone cu broccoli, morcovi și paste, servită bogat Minestrone cu broccoli Zaru soba cu semințe de susan și ceapă verde Zaru soba cu semințe de susan Kofta de legume cu carne, prăjită și servită proaspăt Kofta condimentată cu legume
Plăcintă cu brânză de vaci proaspătă și aluat crocant
Plăcintă de casă aburindă, tăiată bucăți, dezvăluind stratul cremos și aromat de brânză.

Plăcintă cu brânză de vaci

Autor: Flavelo
Rețete Prăjituri și deserturi
Plăcinta cu brânză este dansul aromelor acrișoare și dulci. Prospețimea brânzei contrabalansează grăsimea aluatului, iar coaja de lămâie îi evidențiază aromele prin parfumul său. Aceasta nu este o prăjitură complicată de cofetărie, ci un desert onest, de casă, unde calitatea ingredientelor domină.
🕒 Timp de preparare 20 min
🍳 Timp de gătire 35 min
⌛ Timp total 55 min
🍽️ Porții 5 porții
🔥 Calorii 380 kcal
🌍 Bucătărie Ungurească

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tavă de copt
  • Răzătoare (pentru lămâie)

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte
⚠️ Ou

Instrucțiuni

1 ✓

Amestecă făina cu praful de copt, apoi sfărâmă untul rece în ea.

Sfat: Este important ca untul să rămână rece! Micile bucăți de unt dezvoltă aburi în timpul coacerii, făcând aluatul fraged.
2 ✓

Frământă cu zahărul și 1 ou, apoi întinde-l în tavă.

Sfat: Nu frământa prea mult timp, deoarece căldura mâinilor tale va topi untul, iar aluatul va deveni tare.
3 ✓

Amestecă brânza, smântâna, aromele și oul rămas, apoi întinde peste aluat.

Sfat: Oul leagă crema de brânză în timpul coacerii (coagularea termică).
4 ✓

Coace la 180°C până devine auriu.

Sfat: Dacă partea de sus se rumenește, dar mijlocul tremură, acoperă cu folie și mai coace puțin.

Întrebări frecvente rețetă

De ce a ieșit aluatul plat?
Praful de copt era vechi. Verifică întotdeauna termenul de valabilitate!
De ce este mijlocul apos?
Brânza a fost prea apoasă. Înainte de utilizare merită scursă, sau amestecată cu puțin griș, care absoarbe umezeala.

Ingrediente

  • 300 g Făină
  • 150 g Unt rece
  • 100 g Zahăr
  • 2 buc. Ou
  • 1 lgț Praf de copt
  • 1 un praf Sare
  • 500 g Brânză de vaci
  • 1 lg Zahăr vanilat
  • 150 g Smântână
  • 1 lgț Coajă de lămâie rasă