Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Pizza stil Ural cu hribi
Hribi de pădure aromați așezați pe un strat de smântână și brânză aurie.

Pizza Ural Style

Autor: Flavelo
Rețete Feluri principale Mâncăruri rapide
Comoara pădurilor Ural, hribul ('regele ciupercilor') este protagonistul. Gustul pământiu, cărnos domină, fiind completat de brânzeturile locale, mai grase și baza cremoasă de smântână. Această pizza aduce apropierea naturii, cu ingrediente simple, dar premium.
🕒 Timp de preparare 20 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 35 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 680 kcal
🌍 Bucătărie Est-europeană

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tigaie pentru ciuperci
  • Tavă de copt
  • Pensulă pentru curățarea ciupercilor

Informații alergeni

⚠️ Lapte
⚠️ Gluten

Instrucțiuni

1 ✓

Curăță hribii și feliază-i. Călește-i într-o tigaie cu puțin ulei timp de câteva minute.

Sfat: Ciupercile au un conținut ridicat de apă. Dacă le precălești, gustul se concentrează și nu înmoaie pizza (pierderea apei).
2 ✓

Preîncălzește cuptorul la 220°C.

Sfat: Cuptorul fierbinte este secretul aluatului crocant.
3 ✓

Amestecă smântâna cu usturoiul zdrobit, sare, piper, unge aluatul.

Sfat: Smântâna cu usturoi merge de minune cu ciupercile.
4 ✓

Distribuie ciupercile precălite și presară brânza rasă.

Sfat: Ciupercile să rămână sub brânză sau pe jumătate ieșite, ca să nu se usuce complet.
5 ✓

Coace 12-15 minute până devine auriu-brună.

Sfat: Mirosurile te trădează: dacă simți mirosul de ciuperci coapte, uită-te la pizza.
6 ✓

La servire, presară pătrunjel.

Sfat: Culoarea verde a pătrunjelului înviorează pizza maro-albă.

Întrebări frecvente rețetă

Cum curăț hribii?
Nu-i înmuia niciodată în apă! Freacă pământul de pe ei cu o perie mică sau un prosop de hârtie, altfel vor deveni spongioși.
Pot folosi hribi uscați?
Da, înmoaie-i în apă caldă, stoarce-i și pune-i așa pe pizza. Gustul poate fi chiar mai intens.

Ingrediente

  • 1 buc. Aluat de pizza
  • 150 g Hribi proaspeți
  • 150 g Brânză semitare (ex. Gouda sau Trapist)
  • 100 g Smântână
  • 10 ml Ulei de măsline
  • 10 g Pătrunjel proaspăt
  • 1 cățel Usturoi
  • 1 priză Sare, piper