Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Pizza Hawaiiană cu ananas și șuncă
Pizza Hawaiiană stil canadian, cu ananas dulce și șuncă sărată

Pizza Hawaiiană

Autor: Flavelo
Rețete Feluri principale Prăjituri și deserturi
Deși numele e exotic, această pizza s-a născut de fapt în Canada anilor '60, în epoca de aur a experimentării gusturilor. Esența este echilibrul perfect dintre dulce și sărat: zahărul din fructul de ananas se caramelizează în cuptor, ceea ce se potrivește fantastic cu sărarea șuncii fierte. Una dintre cele mai controversate, totuși cele mai populare pizze din lume.
🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 35 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 720 kcal
🌍 Bucătărie Canadiană-Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Strecurătoare pentru ananas
  • Prosop de hârtie de bucătărie

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Preîncălzește cuptorul la 220°C. Tapetează o tavă cu hârtie.

Sfat: Hârtia ajută la curățenie, dar fundul pizzei e mai crocant dacă o pui direct în tava (unsă).
2 ✓

Scurge ananasul într-o strecurătoare, apoi stoarce zeama în exces cu un prosop de hârtie. Taie șunca cubulețe sau fâșii.

Sfat: Acest pas e critic! Ananasul uscat se caramelizează, cel apos doar se înăbușă. [Reacția Maillard pornește doar peste 140°C, în prezența apei temperatura nu trece de 100°C.]
3 ✓

Întinde aluatul, așază-l în tavă. Unge subțire cu sosul de roșii.

Sfat: La pizza hawaiiană umplutura e esența, aluatul e doar suport.
4 ✓

Presară jumătate din mozzarella. Distribuie șunca și ananasul uniform.

Sfat: Dacă pui brânza sub șuncă, marginea șuncii se rumenește fin.
5 ✓

Presară restul de brânză, ca să 'prindă' ingredientele.

Sfat: Stratul superior de brânză împiedică ananasul să se usuce.
6 ✓

Stropește marginea cu ulei de măsline.

Sfat: Dă luciu frumos și gust aluatului.
7 ✓

Coace 12-15 minute, până când brânza este curgătoare, iar marginea ananasului începe să se rumenească.

Sfat: Zahărul caramelizat de pe ananas dă adevărata experiență a gustului.
8 ✓

Odihnește câteva minute, apoi feliază.

Sfat: Ai grijă, bucățile de ananas rămân fierbinți mult timp în interior!

Întrebări frecvente rețetă

S-a înmuiat pizza de la ananas.
Ananasul lasă multă zeamă. Înainte de utilizare scurge-l bine și absoarbe umezeala cu un prosop de hârtie.
Pot folosi ananas proaspăt?
Da! Ananasul proaspăt este mai puțin dulce și mai crocant, dar fibra este mai tare. Taie-l mai subțire.

Ingrediente

  • 1 porție Aluat de pizza (aprox 250-300g)
  • 150 ml Sos de roșii
  • 200 g Brânză Mozzarella (rasă)
  • 100 g Șuncă fiartă de bună calitate
  • 100 g Ananas (conservă sau proaspăt)
  • 10 ml Ulei de măsline