Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Linzer cu lămâie și fulgi de ovăz servit pe masă
Linzer simplu și gustos cu arome de lămâie și textură crocantă de ovăz

Linzer cu lămâie și fulgi de ovăz

Autor: Flavelo
Rețete Prăjituri și deserturi
Această rețetă este creată pentru iubitorii de texturi rustice. Adăugarea fulgilor de ovăz în aluatul de linzer oferă prăjiturii un caracter mai crocant, asemănător nucii, crescând totodată conținutul de fibre. Ovăzul absoarbe gustul untului și se rumenește auriu în timpul coacerii, creând un contrast perfect cu gemul moale de lămâie.
🕒 Timp de preparare 25 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 1 oră 10 min
🍽️ Porții 12 porții
🔥 Calorii 210 kcal
🌍 Bucătărie Modernă Maghiară

Ingrediente

Echipament necesar

  • Aparat de mărunțit (pentru ovăz)
  • Sucitor
  • Forme de decupat

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte
⚠️ Ou

Instrucțiuni

1 ✓

Amestecă făina cu fulgii de ovăz, zahărul pudră și praful de copt.

Sfat: Dacă fulgii de ovăz sunt prea mari, dă-le un impuls în aparatul de mărunțit pentru a se integra mai bine în aluat.
2 ✓

Sfărâmă untul rece în amestec, apoi adaugă oul, sucul și coaja de lămâie. Frământă.

Sfat: Ovăzul poate absorbi mai multă umiditate decât făina. Dacă aluatul se fărâmițează, mai adaugă un strop de suc de lămâie sau apă.
3 ✓

Odihnește la frigider 30 de minute.

Sfat: Ovăzul are nevoie de timp să absoarbă umiditatea.
4 ✓

Întinde, decupează și coace la 180°C timp de 12-15 minute.

Sfat: Datorită ovăzului, suprafața aluatului va fi mai rustică, dar asta îi dă farmecul.
5 ✓

Lipește discurile răcite cu gem.

Întrebări frecvente rețetă

Pot folosi fulgi de ovăz întregi?
Este mai bine să îi macini puțin, deoarece fulgii întregi îngreunează întinderea și decuparea aluatului.

Ingrediente

  • 200 g Făină albă
  • 100 g Fulgi de ovăz mărunți (sau măcinați)
  • 80 g Zahăr pudră
  • 150 g Unt rece
  • 1 buc. Ou
  • 1 buc. Coajă rasă de lămâie
  • 2 lg Suc de lămâie
  • 100 g Gem de lămâie
  • 1 lgț Praf de copt
  • 30 g Zahăr pudră pentru presărat