Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Cocktail Daiquiri decorat cu felie de lime
Băutură fină și acrișoară, decorată simplu cu lime

Daiquiri

Autor: Flavelo
Rețete Băuturi
Daiquiri este exemplul de manual al cocktailurilor de tip 'sour' (acru). Secretul constă în echilibrul 'sfintei treimi': alcoolul tare (rom), acidul (lime) și dulcele (zahăr). Acest cocktail nu tolerează greșeala: fiind compus din puține ingrediente, calitatea slabă sau proporția greșită a oricăruia iese imediat în evidență. Un Daiquiri bine preparat nu este dulce și nici acru, ci amestecul perfect, vibrant al celor două.
🕒 Timp de preparare 5 min
⌛ Timp total 5 min
🍽️ Porții 1 porții
🔥 Calorii 140 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Shaker
  • Pahar coupe sau Martini răcit
  • Strecurătoare fină
  • Storcător de citrice

Instrucțiuni

1 ✓

Răcește paharul cu gheață.

Sfat: Paharul pre-răcit ajută la menținerea prospețimii și a caracterului crocant al băuturii până la ultima înghițitură.
2 ✓

Toarnă în shaker siropul de zahăr și sucul de lime, apoi adaugă romul.

Sfat: Utilizarea siropului de zahăr este mai bună decât a zahărului cristal, deoarece în alcoolul rece cristalele de zahăr nu s-ar dizolva corespunzător (solubilitate) și ar scrâșni sub dinți.
3 ✓

Umple cu gheață, închide și agită energic până când peretele shakerului este neplăcut de rece la mână (aprox. 15 sec).

Sfat: Agitarea nu doar răcește, ci și diluează (diluție). Apa topită din gheață este o parte indispensabilă a rețetei, aceasta deschide aromele și atenuează tăria alcoolului.
4 ✓

Strecoară prin strecurătoarea fină în paharul răcit și consumă imediat.

Sfat: Strecurătoarea fină reține micile așchii de gheață rupte în timpul agitării, astfel textura băuturii va fi catifelată.

Întrebări frecvente rețetă

Pot folosi zahăr brun?
Tradițional se folosește sirop de zahăr alb pentru culoarea și gustul curat, dar cu zahăr brun obții un gust mai profund, mai caramelizat (deși culoarea băuturii va fi mai închisă).

Ingrediente

  • 50 ml Rom alb (de bună calitate)
  • 25 ml Suc de lime proaspăt stors
  • 15 ml Sirop de zahăr (zahăr și apă în proporție de 1:1)
  • 1 mână Cuburi de gheață