Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Creveți cu roșii serviți cu ierburi proaspete și pâine crocantă
Creveți fragezi scăldați într-un sos bogat de roșii și vin alb, parfumat cu busuioc proaspăt.

Creveți cu roșii

Autor: Flavelo
Rețete Feluri principale
Fructele de mare sunt cele mai bune atunci când nu le complicăm prea mult. Carnea dulce a creveților, aciditatea roșiilor și parfumul busuiocului reprezintă sfânta treime a bucătăriei mediteraneene. Pregătirea rapidă este esențială: creveții se fac într-o clipă, dacă îi gătești prea mult, devin gumoși.
🕒 Timp de preparare 10 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 25 min
🍽️ Porții 5 porții
🔥 Calorii 350 kcal
🌍 Bucătărie Italiană

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tigaie mare

Informații alergeni

⚠️ Crustacee
⚠️ Dioxid de sulf (în vin)

Instrucțiuni

1 ✓

Călește ceapa și usturoiul în ulei.

Sfat: Nu prăji usturoiul prea tare, pentru că devine amar.
2 ✓

Adaugă creveții, prăjește-i 1-2 minute (doar cât să se albească), apoi scoate-i.

Sfat: Dacă îi gătești tot timpul în sos, vor deveni gumoși. Îi punem înapoi mai târziu.
3 ✓

Toarnă vinul în tigaie, lasă alcoolul să se evapore.

Sfat: Vinul dizolvă aromele arse de pe fundul tigăii.
4 ✓

Adaugă roșiile și condimentele, fierbe până se îngroașă (cca. 10 minute).

Sfat: Poți echilibra aciditatea roșiilor cu un praf de zahăr, dacă este necesar.
5 ✓

Pune creveții înapoi pentru 1 minut ca să se încălzească, stropește cu lămâie și presară busuioc.

Sfat: Prospețimea lămâii evidențiază gustul mării.

Întrebări frecvente rețetă

De ce au ieșit creveții gumoși?
I-ai gătit prea mult. Imediat ce devin roz și se încolăcesc, sunt gata. Orice minut în plus le strică textura.

Ingrediente

  • 500 g Creveți (curățați)
  • 2 lg Ulei de măsline
  • 1 buc. Ceapă roșie
  • 3 căței Usturoi
  • 400 g Roșii din conservă (cuburi)
  • 100 ml Vin alb
  • 1 legătură Busuioc proaspăt
  • 0.5 lgț Fulgi de chili
  • 1 lgț Sare
  • 0.5 lgț Piper
  • 1 lg Zeamă de lămâie