Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Cidru cu gheață și mere verzi proaspăt servit
Cidru cu gheață și mere verzi răcoritor pentru serile de vară

Cidru cu gheață și mere verzi

Autor: Flavelo
Rețete Mâncăruri rapide Băuturi
O bijuterie a culturii 'mocktail' (cocktail fără alcool) este această băutură, unde aciditatea mărului verde (Granny Smith) contrabalansează dulceața cidrului. Rolul bulelor este crucial aici: perlarea dioxidului de carbon eliberează aromele și 'pișcă' limba, creând o senzație răcoritoare. Menta nu e doar decor, mentolul din ea activează receptorii de răcire, oferind astfel o răcorire dublă.
🕒 Timp de preparare 10 min
⌛ Timp total 10 min
🍽️ Porții 2 porții
🔥 Calorii 135 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tocător, cuțit
  • Pahare mari (ex. long drink sau de vin)
  • Lingură de bar sau lingură cu coadă lungă

Informații alergeni

⚠️ Sulfiți (în cidru)

Instrucțiuni

1 ✓

Pregătește o 'bază de miere' rapidă: într-un păhărel amestecă mierea cu zeama de lămâie și o lingură de cidru, până obții un sirop lichid omogen.

Sfat: Mierea se întărește în lichid rece și se lasă la fund, de aceea trebuie predizolvată în mediu acid.
2 ✓

Spală mărul, taie-l în sferturi, îndepărtează cotorul, apoi taie-l felii foarte subțiri sau cubulețe.

Sfat: Lasă coaja pe el, culoarea verde și mare parte din gustul acrișor se află acolo.
3 ✓

Umple paharele cu gheață și presară printre ea bucățile de măr. Toarnă baza de miere cu lămâie.

Sfat: Gheața nu doar răcește, ci mărește și volumul, astfel băutura pare mai abundentă.
4 ✓

Cu grijă, ținând de peretele paharului, completează cu cidrul rece.

Sfat: Dacă torni brusc, acidul se precipită și spuma dă pe afară. Să protejăm bulele!
5 ✓

Lovește frunzele de mentă de palmă, apoi înfige-le în vârful băuturii. Mai amestecă o dată cu lingura și servește.

Sfat: Prin 'aplaudare' se sparg glandele de pe suprafața frunzelor, astfel ai parte de un nor intens de parfum la fiecare înghițitură.

Întrebări frecvente rețetă

Ce fac dacă s-a înnegrit mărul?
Pulpa mărului se oxidează la aer (ruginește). Dacă s-a întâmplat, gustul e încă bun, dar data viitoare amestecă-l cu zeamă de lămâie imediat după tăiere!

Ingrediente

  • 500 ml Cidru de mere (bine răcit)
  • 1 buc. Măr verde (ex. Granny Smith)
  • 20 ml Zeamă de lămâie proaspătă
  • 1 lg Miere (sau sirop de zahăr)
  • 2 crenguțe Mentă proaspătă
  • 10 buc. Cuburi de gheață