Un bol de curry Kootu cu linte, morcovi, banane de gătit și broccoli într-un sos auriu pe bază de lapte de cocos. Curry Kootu Gogoși Churro, crocante și delicioase, presărate cu zahăr și scorțișoară Gogoși churro Koshari cu busuioc, mâncare egipteană din orez, linte și macaroane, în sos bogat de roșii, cu busuioc Koshari cu busuioc Bao bun cu pui servit Bao bun cu pui Milkshake de mere cu vanilie servit proaspăt Milkshake de mere cu vanilie Escabeche de morcovi servit cu condimente proaspete Escabeche de morcovi Salată de quinoa prebiotică picantă servită cu coriandru proaspăt și legume Salată de quinoa prebiotică picantă Caponata cu țelină și măsline servită cu vinete și roșii în bol rustic Caponata cu țelină și măsline Panna cotta afumată servită Panna cotta afumată Înghețată albă din lapte de capră servită cu miere Înghețată din lapte de capră Eccles cake cu merișoare, prăjitură din aluat foietaj cu fructe Eccles cake cu merișoare Tiradito cu sos rocoto, felii de pește proaspăt și coriandru Tiradito cu sos rocoto Carrot chutney din morcovi proaspeți, cu arome condimentate și bogate Carrot chutney Pretzel cu sare proaspăt, făcut în casă, crocant și auriu Pretzel cu sare Zoolbia – prăjitură tradițională persană însiropată Zoolbia Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară, aluat foitaj Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară Elote cu jalapeño, servit proaspăt Elote cu jalapeño Biluțe Mochi umplute cu cremă de cocos, acoperite cu fulgi de cocos Mochi cu cremă de cocos Cidru cu bergamotă în cană Cidru cu bergamotă Gnocchi cu spumă de vin servit Gnocchi cu spumă de vin (Chateau) Un bol de curry Kootu cu linte, morcovi, banane de gătit și broccoli într-un sos auriu pe bază de lapte de cocos. Curry Kootu Gogoși Churro, crocante și delicioase, presărate cu zahăr și scorțișoară Gogoși churro Koshari cu busuioc, mâncare egipteană din orez, linte și macaroane, în sos bogat de roșii, cu busuioc Koshari cu busuioc Bao bun cu pui servit Bao bun cu pui Milkshake de mere cu vanilie servit proaspăt Milkshake de mere cu vanilie Escabeche de morcovi servit cu condimente proaspete Escabeche de morcovi Salată de quinoa prebiotică picantă servită cu coriandru proaspăt și legume Salată de quinoa prebiotică picantă Caponata cu țelină și măsline servită cu vinete și roșii în bol rustic Caponata cu țelină și măsline Panna cotta afumată servită Panna cotta afumată Înghețată albă din lapte de capră servită cu miere Înghețată din lapte de capră Eccles cake cu merișoare, prăjitură din aluat foietaj cu fructe Eccles cake cu merișoare Tiradito cu sos rocoto, felii de pește proaspăt și coriandru Tiradito cu sos rocoto Carrot chutney din morcovi proaspeți, cu arome condimentate și bogate Carrot chutney Pretzel cu sare proaspăt, făcut în casă, crocant și auriu Pretzel cu sare Zoolbia – prăjitură tradițională persană însiropată Zoolbia Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară, aluat foitaj Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară Elote cu jalapeño, servit proaspăt Elote cu jalapeño Biluțe Mochi umplute cu cremă de cocos, acoperite cu fulgi de cocos Mochi cu cremă de cocos Cidru cu bergamotă în cană Cidru cu bergamotă Gnocchi cu spumă de vin servit Gnocchi cu spumă de vin (Chateau)
Chai latte cremos cu mere în cană cu scorțișoară
Chai latte condimentat și încălzitor cu scorțișoară și mere

Chai latte cu mere

Autor: Flavelo
Rețete Băuturi
'Chai' înseamnă simplu ceai în India, dar la noi se referă la varianta condimentată, cu lapte. Această rețetă îmbină condimentele clasice de masala chai cu aroma fructată a mărului. Rezultatul este o băutură care seamănă cu o plăcintă de mere lichidă: cremoasă, condimentată și infinit de reconfortantă.
🕒 Timp de preparare 5 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 20 min
🍽️ Porții 2 porții
🔥 Calorii 190 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Oală mică pentru ceai
  • Strecurătoare
  • Spumant de lapte (sau borcan pentru agitat)
  • Răzătoare pentru ghimbir

Informații alergeni

⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Într-o oală fierbe cei 200 ml de apă. Aruncă în ea scorțișoara, cuișoarele, ghimbirul ras și nucșoara. Fierbe la foc mic 5 minute.

Sfat: Condimentele au nevoie de timp în apa fierbinte pentru a-și elibera aroma (infuzie). Aceasta se numește 'decoct'.
2 ✓

Ia de pe foc, pune pliculețele de ceai și lasă la infuzat 3-5 minute. Apoi scoate pliculețele.

Sfat: Nu stoarce pliculețele, deoarece din ceai se eliberează taninuri care fac băutura amară.
3 ✓

Toarnă sucul de mere peste ceaiul condimentat și încălzește-le împreună, dar nu le fierbe.

Sfat: Păstrăm prospețimea sucului de mere dacă nu îl tratăm termic excesiv.
4 ✓

Între timp încălzește laptele și spumează-l. (Dacă nu ai aparat: pune-l într-un borcan, agită-l, apoi pune-l la microunde fără capac).

Sfat: Proteinele din lapte formează cea mai stabilă spumă în jur de 60-65 grade.
5 ✓

Strecoară ceaiul condimentat cu mere în căni, amestecă în el mierea și vanilia.

Sfat: Pune mierea doar în băutura la temperatura de băut, pentru a nu pierde enzimele valoroase.
6 ✓

Completează cu laptele spumat și presară puțină scorțișoară deasupra.

Sfat: Grăsimea laptelui atenuează taninurile ceaiului și tăria condimentelor, făcând băutura cremoasă și armonioasă.

Întrebări frecvente rețetă

S-a brânzit laptele, de ce?
Dacă sucul de mere este foarte acid și intră în contact cu laptele fierbinte, se poate brânzi. Încălzește-le separat și nu fierbe laptele împreună cu sucul acid!
Pot folosi ceai la pliculeț?
Da, dar taie ața și nu-l lăsa prea mult la infuzat, pentru că ceaiul negru devine repede amar.

Ingrediente

  • 2 pliculețe Ceai negru (ex. Assam sau Earl Grey)
  • 200 ml Apă
  • 200 ml Suc de mere proaspăt stors
  • 200 ml Lapte (sau lapte de migdale)
  • 30 ml Miere
  • 1 buc. Baton de scorțișoară
  • 2 buc. Cuișoare întregi
  • 5 g Ghimbir proaspăt (ras)
  • 1 praf Nucșoară măcinată
  • 5 ml Extract de vanilie